Poached poul tete yo fasil fè epi yo ka itilize nan tout kalite resèt, tankou salad poul, enchilad poul, tat poul poul, ak tout kalite resèt pasta. Tete poul poche se yon pafè bon nèt pou ajoute pou asyèt pandan tout semèn nan.
Poul tete yo deja trè mèg, ak poche yo vle di ou kwit yo ak zewo te ajoute grès, pou yo vire soti juicy, délisyeu, ak anpil sante.
Olye pou yo tete poul, ou ka tou poche yon poul antye .
Gen de metòd ki senp pou poche tete poul. Se metòd an premye fè sèlman sou yon stovetop nan yon gwo, chodyè lajè. Metòd Dezyèm lan sèvi ak dife pou chofe fou a olye pou yo stovetop la. Tou de resèt sèvi ak engredyan yo menm ak zouti kwizin; sèlman metòd la pou kwit manje varye. Ezite eseye tou de ak wè si ou remake nenpòt diferans, oswa itilize metòd la dife pou chofe fou lè ou deja kwit yon lòt bagay sou stovetop ou.
Metòd # 1: ki jan yo Poach tete poul sou Stovetop la
- Kòmanse ak tete san poul , skinless poul . Mete tete poul nan pati anba yon chodyè lajè. Pi laj la chodyè a, tete yo plis poul ou ka anfòm. Pa twò gwo yo. Tou depan de gwosè a nan chodyè ou, ou ka pwobableman poach de a kat tete poul nan fason sa a.
- Add ase dlo pou ou kouvri tete poul ak omwen de pous dlo.
- Add kèk zonyon koupe, kawòt ak seleri, osi byen ke kèk remèd fèy fre tankou tim oswa èstragon, ansanm ak yon fèy bay ak yon ti kras tout pwav nwa. Finalman, ajoute sou yon gwo kiyè sèl Kosher .
- Pote dlo a nan yon bouyi, lè sa a pi ba li nan yon mitone. Ou ta dwe wè yon ti boul dou leve kanpe de tan zan tan, men definitivman pa yon plen bouyi woule.
- Mitone pou apeprè 10 minit, Lè sa a, fèmen chalè a, kouvri po a byen epi kite tete poul la kanpe nan dlo a cho pou yon lòt 15 a 20 minit jiskaske konplètman kwit nan. Tan an pral depann de kijan gwo tete poul yo.
- Remak: Gen kèk varyasyon sou teknik sa a pral sijere ke ou kite tete poul la fre tout wout la nan likid nan pou kwit manje. Sa ta kreye yon danje sekirite manje, kidonk pa kite poul la nan chodyè a jiskaske likid la se konplètman fre. Apre 15 a 20 minit, pran tete poul la epi swa sèvi touswit oswa rale / dechire / koupe yo nan moso yo, kouri yo anba dlo frèt, drenaj, ak frijidè.
Metòd # 2: Ki jan yo Poach poul tete nan fou yo
- Chofe fou a 325 F.
- Swiv etap # 1 jiska # 3 ki dekri anwo a, men ou dwe asire w ke ou itilize yon fou chodyè san danje.
- Pote dlo a nan yon bouyi, Lè sa a, bese chalè a nan yon mitone pou senk minit. Kouvri po a ak yon kouvèti sere-sere epi transfere li nan dife pou chofe fou a.
- Pase tete poul yo nan dife pou chofe fou a pou apeprè 15 minit, lè sa a retire epi swa sèvi oswa fre jan sa dekri anwo a.
Metòd Dezyèm se yon ti kras pi vit, epi li tou libere espas sou cooktop ou.
Finalman, pa jete likid pou kwit manje. Ou ka diminye likid sa a pou fè yon sòs oswa yon sòs senp pou plat poul ou.