pa Deh-Ta Hsiung
Yon otorite pou kwit manje ki byen koni nan Grann Bretay, kote li anseye nan Chinwa lekòl Cookery Ken Lo a nan London, Deh-Ta Hsiung te mete ansanm plis pase 100 resèt ede ou repwodui resèt pi renmen ou resèt Chinwa nan kay la, tankou vyann bri-fri vyann bèf ak sòs zuit ak Ameriken chicken suey.
Èske ou ka fè manje restoran Chinwa nan kay la?
Restoran kwizin gen espesyalman bati fou gaz ki ka rive nan tanperati yo trè wo ki nesesè pou brase-fri, nou pa mansyone kwit plizyè!
Pou kwit manje manje Chinwa nan kay la ka difisil san yo pa ekipman nan dwa ak èd, men erezman, Deh-Ta Hsiung kwè ke okenn nan difikilte sa yo yo enfranchisabl. Yon pèsonalite ki byen koni nan Grann Bretay, Hsiung te konpile yon liv ki montre ke li posib pou asyèt lakay kwit Chinwa yo vin trè pre repwodwi gou a ak gou nan manje restoran Chinwa.
Mete objektif reyalis
Chinwa Cookery Sekrè gen plis pase 100 resèt, ki te òganize pa style pou kwit manje. Entwodiksyon nan chak seksyon gen ladan yon "Rating kalite Restoran." Pou egzanp, lè l sèvi avèk resèt yo nan liv la, lektè yo ta dwe gen yon 98 pousan pousantaj siksè 98 pousan nan kreye soup bon jan kalite restoran, pandan y ap asyèt yo gwo twou san fon-fri gen yon to yon ti kras pi ba nan 90 - 100 pousan. Hsiung bay konsèy pou kwit manje plizyè ede ou reyalize siksè, enkli enstriksyon sou lwil oliv legim pre-sòs, ak lè yo sèvi ak yon korn mayi epè oswa mens.
Ki sa ki sou MSG?
Li enposib revize yon liv sou Chinwa restoran pou kwit manje san yo pa mansyone glutamate monosodyom (MSG). Sèjousi, se gou inik bon gou nan MSG yo te jwenn nan tout bagay soti nan sòs melanje prekoké, fè li difisil pou restoran yo prepare manje ki se antyèman MSG-gratis.
Inevitableman, sa a ap afekte gou a nan plat la. Hsiung pa règ soti lè l sèvi avèk MSG; pou pi bon rezilta, li rekòmande pou ajoute li nan stock soup . Plizyè lòt resèt lis li kòm opsyonèl, men sa pa vle di ou dwe itilize li kòm byen. Jis reyalize ke rezilta yo ka diferan yon ti kras nan restoran lokal Chinwa ou yo. Lè sa a, ankò, li vrèman gen pwoblèm osi lontan ke plat la gou gwo?
Lòt karakteristik
Yon plis ajoute, raman yo te jwenn nan kwit manje Chinwa se ke Hsiung gen ladan karaktè yo Chinwa pou tou de non yo resèt ak engredyan yo. Sa a se trè itil pou nenpòt moun ki vle lòd soti nan meni an Chinwa pou yon chanjman, oswa ki gen pwoblèm idantifye engredyan Azyatik nan makèt la. Seksyon sou "Asyèt plak Iron" se tou yon adisyon bèl. Yon varyasyon sou Japonè Teriyaki oswa Sukiyaki, Iron Plate asyèt, yo griye ak sèvi sizzling nan tablo kliyan an. Yon espesyalite restoran, ou pa pral jwenn yo nan pi fò chinwa Chinwa yo, men yo fasil yo prepare ak kapab fasil pou zetwal nan pwochen pati dine ou.