Se nuttess nan esansyèl nan chou yo itilize efè gwo ak Fritters chou sa yo fasil. Yo fè yon plezi kolasyon oswa bò plat, byenke ou ka tou fè yon dine limyè nan yo ak kèk pen kroustiyan ak yon gwo sòs salad sezonye.
Sèvi yo ak yon Piquant Salsa Fresca oswa, menm pi bon, sa a saveur Cilantro Mint Chutney oswa sa a Pesto lay vèt yo ogmante gou mellow yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tèt
- chou
- 1 gwo ze
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 1/4 ti kiyè amann lanmè sèl
Ki jan fè li
- Koupe epi koupe chou a nan ti florèt. Pa voye soti nwayo a oswa kè ak tij yo! Koupe yo an moso ki yon ti jan pi piti pase florèt yo epi sèvi ak tèt la tout antye de chou. Vapè chou a jiskaske trè sansib. Kite florèt yo fre nan tanperati cho chanm.
- Krak ze a nan yon bòl gwo ak bat li ak yon fouchèt. Konbine chou a ak ze. Brase ansanm ak yon fouchèt, mashing chou a vapè ak fouchèt la jan ou melanje li ansanm ak ze a. (Se poutèt sa ou vle chou a dwe trè sansib; li bezwen kraze fasil ak yon fouchèt.)
- Voye melanj la ak farin ak sèl ak brase, mashing yon ti jan pi plis jan ou fè sa, nan konbine byen. Kouvri ak fredi pou 30 minit.
- Chofe yon kouch lwil oliv jenere (apeprè 1/4 pous gwo twou san fon) nan yon chodyè fri gwo oswa chodyè sou chalè mwayen-wo 350 F rive 375 F. Si ou pa gen yon tèmomèt, gen yon fason kèk tès la lwil oliv. Yon sèl ki pi fasil se gout yon ti jan nan frape nan chodyè a; li ta dwe sizzle imedyatman epi vire alalejè mawon nan apeprè 2 a 3 minit. Si li pa tij imedyatman, lwil la pa cho ase; si li splatters vyolans oswa vire mawon twò vit, lwil la se twò cho, ak fritters yo pral boule san yo pa kwit manje byen.
- Mete spoonfuls jenere nan frape nan chodyè a ak plati yon ti jan ak do a nan kiyè a. Ou ta dwe kapab anfòm sou kat fritters nan yon chodyè gwo nan yon tan. Kwit jiskaske fritters yo mawon sou yon bò, baskile, ak kwit jiskaske yo mawon sou lòt bò a, apeprè 3 minit pou chak bò (fou ak chodyè yo tout diferan, se konsa peye plis atansyon a fritters yo pase revèy la). Transfere fritters yo nan yon papye sèvyèt-aliyen plak drenaj. Repete ak batman ki rete a. Sèvi imedyatman oswa kenbe cho nan yon F 200 fou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 113 mg |
| Sodyòm | 324 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 7 g |