Sa yo pòmdetè scaloped yo konn kwit nan fou ak yon sòs fondamantal sezonye blan. Pòmdetè yo dousman mitele nan sòs la anvan se marmite a kwit.
Pòmdetè Scalloped yo trè versatile. Marmite a bay tèt li a anpil posib ajoute-ins. Sifas oswa vèt zonyon tèt ajoute kèk koulè nan marmit la, oswa sote zonyon nan bè a anvan ou ajoute farin frans lan. Ak pòmdetè yo scalloped fè yon plat remoute kouraj prensipal ak adisyon nan fwomaj ak rach Kam oswa bekonn.
Al gade nan konsèy yo ak varyasyon pou kèk konsèy preparasyon, sijesyon sibstitisyon, ak lide pou ajoute-ins.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè bè
- 3 gwo kiyè tout farin frans
- 1 1/2 a 2 ti kiyè luil kosher sèl
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 3 tas lèt
- 6 tas pòmdetè tranche tranche
Ki jan fè li
Chalè fou a 375 F,
Bè yon 2 1/2-kwats plat boulanjri.
Nan yon marmite gwo sou mwayen ki ba chalè, fonn bè an. Lè bè a cho, brase nan farin. Kwit, vibran, pou 2 minit. Brase lèt la, sèl, ak frèch tè nwa pwav nan sòs la. Kontinye fè manje ak brase jouk sòs la se epè ak petiyan. Gou ak ajiste sèl la, nan gou.
Add pòmdetè yo tranche sòs la. Kouvri ak mitone sou chalè ki ba pou 8 minit.
Pa bouyi.
Transfere pòmdetè yo ak sòs plat la boulanjri prepare. Kwit, dekouvri, nan fou a prechofe pou apeprè 45 minit, oswa jiskaske pòmdetè yo sansib.
Sa a resèt pou pòmdetè scalloped fè ase pou 6 a 8 moun.
Konsèy
- Sèvi ak yon mandolin oswa yon processeur manje ki ekipe ak yon disk tranche pou fè inifòm tranch mens nan pòmdetè.
- Gen kèk varyete pòmdetè yo pi bon pase lòt moun nan pòmdetè scaloped. Pou teksti ki pi bon, sèvi ak Yukon Gold, pòmdetè wonn oswa wouj, oswa blan lontan.
Varyasyon
- Add 1 gwo kiyè siplemantè nan bè marmite a; Sote 1/2 tas zonyon koupe nan bè a jouk translusid. Add farin lan epi kontinye ak resèt la.
- Add 1/2 tas tranche zonyon vèt sòs la ansanm ak pòmdetè yo tranche.
- Add 1 tas fwomaj cheddar graje sòs la; ajoute pòmdetè yo epi kontinye ak resèt la.
- Voye sou 1/2 tas fwomaj cheddar graje sou tèt la nan marmit a sou 10 minit anvan li fè.
- Pou fè sa a yon plat prensipal, ajoute apeprè 1 tas lam roti nan sòs la ak tèt marmit a ak kèk fwomaj graje apeprè 10 minit anvan yo marmite la fè.
- Koupe yon gwo lay nan lay nan mwatye. Fwote plat la boulanjri ak kote ki koupe nan lay la bay pòmdetè yo scalloped sibtil gou lay. Bè plat la boulanjri kòm dirije.
Ou ka sanble tou
Pot Crock Scaloped pòmdetè ak fwomaj
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 21 mg |
| Sodyòm | 735 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 6 g |