Rele li brezilyen wonm si ou renmen, men Cachaca se inik
Cachaça se pa senpleman yon 'brezilyen wonm,' menm si anpil moun dekri li nan fason sa. Se vrè ke se sa a likè distile soti nan sik epi li trè menm jan ak wonm , men li la tou yon inik. Yon sèl bagay se pou sèten, cachaça se youn nan pi move lespri nan 21yèm syèk la epi li se byen vit vin yon nouvo pi renmen pou tafyatè anpil.
Ki sa ki se Cachaça?
Cachaça (pwononse kah-SHAH-sah ) se yon lespri distile soti nan Brezil ki se souvan te panse de kòm yon style nan wonm .
Diferans lan se ke cachaça yo te fè soti nan ji kann sik olye ke melas yo ki tipikman itilize yo pwodwi wonm.
Majorite cachaça a se 40% alkòl pa volim (80 prèv) . Men, menm jan ak lòt move lespri distile, kèk pwodiktè chwazi boutèy kachas espesyal nan yon prèv ki pi wo. Kòm se ka a ak wiski , sa vle di ou ap resevwa yon likè ak yon gou fuller.
Gou nan cachaça ka varye anpil menm si li souvan gen yon dous sibtil (anpil mwens pase wonm). Anpil nan mak yo plis endistriyèl ka gen yon gou nan alkòl chimik. Men, kèk nan mak etajè tèt yo pral gen nòt bon gou nan fwi ak bagay dous.
Jis tankou nenpòt distil lòt, moun ki fè cachaça ka eksperyans ak kann an sik, pwosesis distilasyon, ak barik aje pote soti nuans gou patikilye nan lespri a.
Cachaça se Lespri Nasyonal Brezil
Cachaça se te fè sèlman nan Brezil e se lespri nasyonal nan peyi Sid Ameriken an.
Li te depi lontan te li te ye kòm bwè yon nonm pòv a menm si sa a se rapidman chanje ak kèk kachaças briyan artisanal yo te pwodwi jodi a .
Se pa tout boutèy cachaça ki disponib entènasyonalman, menm si enpòtasyon nan peyi Etazini ap ogmante chak ane. Kòm nan 2016, gen plis pase 3,000 distribisyon kacha legal nan Brezil.
Genyen tou anpil kay k ap fè cachaça sa yo, se pou nou di, mwens pase legal. Ou ta ka rele sa yo 'moonshiners yo' nan Brezil si ou renmen.
Ide: Si ou renmen vwayaje, gen yon rezo gwo cachaçarias (distilri) nan vwayaj nan peyi Brezil.
Nan dènye ane yo, cachaça te vin rekonèt entènasyonalman, ak anpil nan kredi a ale nan popilarite a ogmante nan Caipirinha la . Bwason sa a se pa sèlman bwè ki pi popilè ki fèt ak cachaca men se bwè nasyonal Brezil la kòm byen.
- Sèptanm 13 se Jounen Nasyonal Cachaça.
- Jen 12 te deziyen kòm Jounen Entènasyonal Cachaça.
- Me 21 make yon selebrasyon rejyonal kachaça nan eta brezilyen Minas Gerais.
Premye koktèl Cachaca ou
Bwè nan premye ke ou bezwen fè ak chak boutèy nouvo nan cachaça se pi popilè Caipirinha la . Li se cachaça sa ki Old-alamòd a bourbon epi li te fè menm jan an. Li se, byen tou senpleman, melanje sik ak lacho antèt ak cachaça ak sèvi sou glas. Li se yon resèt trè plezi yo jwe nan ak epi ou ka mélanger nenpòt ki fre fwi sezon an nan li ajoute yon tòde inik.
Batida a se yon lòt bwason ki popilè nan peyi Brezil epi li se byen kaptivan. Sa a bwè ka pran sou gou anpil diferan ak se yon melanj bon gou nan kacha, fwi, lèt, ak sik.
Li se bon gou pa gen pwoblèm ki jan li te fè e yo ta dwe definitivman sou chak lis tcheke cachaça a.
Ou ka ajoute tou yon tòde ekzotik bwason tankou Sangria lè l sèvi avèk cachaça ak li se pafè pou spiking kafe ou jan nou wè nan resèt la Brasileiro Café .
Cachaça merite yon plas nan nenpòt bar
Cachaça se byen vit jwenn yon kay nan bar la modèn ak nou wè li nan kèk cocktèl nouvo kokenn. Li se yon likè trè versatile ki pè byen ak gou komen ak ekzotik epi li ka itilize nan cocktèl anpil won kòm byen.
Yon bwason tankou Melancia Sour pèch cachaça ak lemongrass ak melon pandan ke Paulista a opts pou lavand ak blueberry. Rime a ak Rezon melanje kachaça ak Aperol ak kannèl pou yon bwè délisyeu dine. Ou ka tou remake cocktèl pi renmen ak cachaça jan nou wè nan senp la ak plezi Raspberry Bellini .
Ale pi devan, kenbe yon boutèy cachaça nan ba ou epi eksplore nouvo mak jan ou vini nan tout yo. Yon gou nan yon kachaça gwo epi ou pral wè poukisa li nan yon pi renmen nouvo pou Barman anpil.