Mufen Blueberry yo se adisyon a pafè nan fen semèn ou oswa kolasyon jou ferye, epi yo fè yon dejene bèl bagay tout sou pwòp yo. Ou ka fè yo ak ble oswa frizè blueberries, men si ou itilize yo nan frizè , asire w ou drenaj yo byen.
Yon nòt rapid sou poud boulanjri: Moun yo souvan mande poukisa ponmkèt yo oswa lòt atik kwit yo pa leve tankou yo espere, ak rezon ki fè yo nimewo-se ke yo ap itilize poud ansyen boulanjri. Poudan poud pèdi pi fò nan efikasite li yo apre apeprè sis mwa, kidonk si ou te gen ou nan etajè a pi long pase sa, fè tèt ou yon favè epi ranplase li. Bagay la fre ap reyèlman fè yon gwo diferans nan ponmkèt ou yo ak gato.
Pou yon mèfin pi lejè, ou ka itilize 260 gram patisri oswa gato farin frans olye pou yo tout-bi farin . Oswa ou ka itilize yon mwatye tout-bi ak mwatye patisri oswa farin gato, toutotan total la ajoute jiska 260 gram.
Finalman, mwen renmen gou a moun rich ki soti nan lè l sèvi avèk bè fonn nan sa yo ponmkèt, men ou ka ranplase 3 lwil oliv Tbsp pou bè an. Yo pral moister, men se pa tankou buttery. Lè sa a, ankò, ou ka toujou fann ponmkèt yo cho louvri ak slather yo ak bè.
Men, si ou vle Spruce yo moute menm plis, sa a fasil kannèl streusel topping ka jis bagay la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas blueberries (rense, vide, epi cheche)
- 2 tas tout-bi farin frans (oswa 2¼ tas farin patisri, tamil)
- 1/2 tas sik
- 1 gwo kiyè
- poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 tas antye lèt
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1 gwo ze
- 4 oz bè (1/2 baton, fonn)
Ki jan fè li
- Chofe fou ou a 400 ° F.
- Konbine farin lan, poud boulanjri, sik ak sèl nan yon bòl gwo.
- Nan yon bòl separe, bat ze yo ak Lè sa a, ajoute lèt la ak vaniy.
- Byen grès ak farin frans yon ponm mòfin 12-tas (oswa mete papye moustach papye).
- Dousman vide bè a fonn nan melanj ze-vaniy-lèt la, vibran briskly jiskaske tout bè a enkòpore.
- Add engredyan yo likid nan sa yo sèk ak brase pou 10 a 15 segonn. Bat la ap toujou gen kèk boul nan li, men sa a oke. Si ou overmix bat la, ponmkèt ou yo ap vire soti difisil ak kawotchou.
- Sèvi ak yon spatul kawotchou, dousman pliye blueberries yo nan bat la. Lè sa a, ak anpil atansyon kiyè frape nan chodyè a ponmkèt prepare (ou ka sèvi ak yon chou ti oswa menm yon efè glas-krèm) ak kwit imedyatman.
- Kwit 18-20 minit oswa jiskaske ponmkèt yo se yon ti kras an lò mawon ak yon toothpick mete nan sant la nan yon mòfin vini soti pwòp.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 98 mg |
| Sodyòm | 278 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 4 g |