Sa a Endyen Ameriken diri biryani resèt se vejetaryen , vejetalyen , ak gluten-gratis. Prezante pwa vèt, nwa glisman, ak rezen chèch, sa a plat rlve ak grenn kimen santi bon, jenjanm, ak pwav. Pou resèt ki pi natif natal, chwazi diri basmati.
Nan End, diri biryani (pafwa eple "biriyani" oswa "biriani") se souvan prepare ak vyann, men vèsyon vejetaryen yo pa atipik. Si ou pito plis legim nan biryani diri Ameriken ou a, pil li segondè ak chou vapè, pran pwa vèt, tomat, oswa menm chich pou yon ti jan nan pwoteyin. Pòmdetè vapè yo se yon lòt engredyan komen nan resèt legim biryani. Olye pou yo nwa, ou ta ka eseye ajoute kajou. Pou yon gou plis ekzotik, ranplase rezen chèch yo pou Korint.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kuiyè. lwil oliv (pou yon plis tradisyonèl endyen ak ki pa vejetalyen vèsyon, sèvi ak ghee)
- 1/2 zonyon mwayen, koupe ti
- 1/2 ti kiyè. tout antye
- kimen grenn
- 3-4 Peppercorn tout (si ou vle)
- 1/4 ti kiyè.
- turmeric
- 1/4 ti kiyè. jenjanm poud
- 1 ti kiyè.
- koryandè
- 2 tas dlo oswa bouyon legim
- 1 diri tas (basmati diri se tradisyonèl nan yon resèt biryani Endyen)
- 1/2 tas frizè pwa vèt, deglase
- 2-3 ti kuiyè. rezen
- 1-2 ti kuiyè. nwa glisman
Ki jan fè li
- Nan yon gwo sote oswa marmite, chofe lwil oliv la sou chalè medyòm epi ajoute zonyon yo. Apre yon minit oswa de, ajoute grenn kimen an antye, peppercorns antye, timerik, jenjanm ak koryandè, griye jis pou yon minit oswa de, epi yo te atansyon pa boule.
- Zonyon chalè. Epis santi bon griye pou apeprè 2 minit, jiskaske santi bon ak grenn yo krache.
- Add diri a ak dlo a oswa bouyon legim la. Pote likid la nan yon bouyi ak Lè sa a, diminye chalè a pote l 'nan yon mitone dousman epi ki pèmèt yo kwit manje pou 15 a 20 minit jiskaske diri kwit ak likid absòbe. Fèmen chalè a epi ajoute grenn pwa vèt, vibran pou konbine. Lè sa a, brase nan rezen yo ak nwa.
Menm jan ak resèt manje anpil Ameriken, yon sèl sa a se konplètman sèl-gratis. Ak kantite bon gou epis santi bon Endyen yo, ou pa ka manke sèl la, men si w ap itilize lou manje sale, ou ta ka vle ajoute jis yon zongle pou gou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 325 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 366 mg |
| Idrat kabrit | 53 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 7 g |