Feng chi dous ak Sour kribich rsèt

Eksperyans Yin a ak Yang nan kwit manje Chinwa nan resèt sa a dous ak tounen resèt pa Feng chi konsiltan Leslie Jacobson.

Mwayen kribich pral fè jis amann nan sa a plat ki se fleshed soti ak anana, wouj piman, seleri, kawòt, ak zonyon.

Ki sa ou pral bezwen

• 2/3 liv mwayen kribich (kale ak de-vene)
• 1 ti kiyè sòs soya
• 1 ti kiyè mayi
• Pou sòs la:
• 2 1/2 gwo kiyè mayi
• 1/3 tas sòs soya
• 4 gwo kiyè diri-diven vinèg
• 4 gwo kiyè nwa mawon sik (chaje)
• 1 ti kiyè jenjanm tè
• 1 ti kiyè poud lay
• Pou legim yo:
• 1 (20 ons) ka fragman anana (nan ji)
• 1 Sèl tij (diagonal koupe trè mens)
• 1 kawòt (diagonal koupe trè mens)
• 1 medyòm zonyon (
• julienne koupe )
• 1 wouj klòch pwav (koupe an bann mens)

Ki jan fè li

Marinate kribich la

1. Nan yon bòl mwayen, melanje ansanm 1 ti kiyè sòs soya ak 1 ti kiyè mayi.
2. Add kribich, fè sèten tout kote yo kouvwi, ak marinate nan frijidè a pou apeprè 20 minit.

Fè sòs la

1. Nan yon ti bòl oswa gwo tas mezire, melanje ansanm 2 1/2 kiyè mayi, 1/3 tas sòs sòs (ajoute sòs soya dousman epi brase pou evite boul), diri vinèg diven, fè nwa mawon sik, jenjanm tè, poud lay, ak ji a soti nan fragman yo anana (rezève fragman yo anana pou pita nan resèt la.)

1. Mete sòs sou kote.

Brase Fry plat la

1. Chalè wok oswa brase-fri chodyè sou medyòm-segondè chalè epi ajoute lwil oliv. Lè lwil oliv la cho, ajoute kribich ansanm ak marinad nan chodyè a ak brase fri jouk jis kwit (kribich ap kòmanse pli ak vire woz). Retire kribich pou bòl oubyen plak.
2. Add plis lwil oliv nan wok oswa chodyè si sa nesesè epi brase seleri fri ak kawòt adousi ak Lè sa a, retire legim yo nan yon bòl (pa youn nan ak kribich la).
3. Add plis lwil oliv si sa nesesè epi ajoute zonyon ak brase fri yon ti tan adousi. Retounen kawòt yo ak seleri ansanm ak klòch pwav epi brase fri pou 1 a 2 minit. Add kochon anana epi retounen kribich la nan chodyè a. Brase fri pou kèk segond.
4. Re-brase sòs ak vide nan wok oswa chodyè. Brase tout bagay nan wok la oswa chodyè epi pote nan yon bouyi konsa melanj lan ka epesir.
5. Touswit retire nan chalè ak sèvi ak diri Chinwa blan oswa sou nouy kroustiyan.

Yin la ak Yang nan sa a plat

Asyèt dous-ak-vèt se yon fason bèl bon gou eksperyans Yin la ak Yang nan kwit manje Chinwa.

• Nan resèt sa a, yon varyete de koulè yo te itilize nan legim yo ogmante balans lan Elemental.
• Anplis de sa, nan kwit manje Chinwa, li se komen pou pi fò nan engredyan yo dwe fòm nan menm. Sa a se fè sa engredyan yo kwit manje respire ansanm, engredyan yo balanse youn ak lòt, epi paske li sanble bèl.
• Si ou deside pa sèvi ak seleri a ak kawòt, ou ka koupe tout legim yo nan fragman matche ak anana la ak fòm kribich yo. Wòch nan seleri ak kawòt ta kraze plat la epi pran twò lontan yo kwit manje, Se poutèt sa yo tranche.

Sous: Feng chi konsiltan Leslie Jacobson. Reenprime avèk pèmisyon.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	291
Total Grès	1 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	151 mg
Sodyòm	1,777 mg
Idrat kabrit	50 g
Fibè dyetetik	5 g
Pwoteyin	22 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)