Fin vye granmoun-alamòd griye Pèch Tat

Pitmaster Remak: Nan Sid la, bouch drool chak fwa pi rafine mansyone. Tradisyonèlman yo fri nan yon chodyè ak bè jiskaske sèk ak mawon. Pou chalè bagay sa yo, mwen te pran desè tradisyonèl nan babekyou lakou a. Pa griye pèch yo anvan yo fè ranpli a ak Lè sa a, crisping pòch la farin sou chabon cho, ou ka fè desè sa a Sid yon chèf chabon te tire.

Ki sa ou pral bezwen

• F oswa farin lan :
• 2 baton bè
• 1/2 tas dlo (frèt)
• 2 1/2 tas farin frans
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1/2 tas farin frans (pou woule soti farin)
• Pou fwote sik la:
• 1/4 tas sik
• 1/2 ti kiyè kannèl
• 1/8 ti kiyè kayèn pwav
• 1/2 ti kiyè noutmèg
• 2 liv
• pèch (3 gwo oswa 4 mwayen)
• 1 gwo kiyè bè
• 6 gwo kiyè limyè mawon sik
• 3 gwo kiyè farin frans
• 1 gwo kiyè zoranj ji
• 1 gwo kiyè lwil oliv

Ki jan fè li

1. Koupe bè an 1/2-pous kib ak frijidè.
2. Mezire dlo a ak frijidè.
3. Nan yon bòl melanje ti ajoute farin ak sèl ak melanje byen. Add bè frèt la jiskaske melanj la sanble ak koryas pen. Dousman ajoute dlo, melanje kontinyèlman, jiskaske yon boul pat te fòme. Poze boul la pat nan GLAD® ClingWrap epi mete yo nan frijidè a lannwit lan.
4. Voye kontwa oswa koupe tablo san gad dèyè ak farin frans. Retire farin nan frijidè a epi mete sou zòn nan prep floured, woule soti nan yon epesè nan 1/8 pous. Koupe farin an nan ti sèk dyamèt 5-6 pous. Retire farin anplis nan zòn nan prep pou re-woule epi fè kokiy tat plis. Imedyatman kale, leve, epi baskile ti sèk yo pat asire w ke yo pa bwa. Sede yo ta dwe 8 ​​kokiy tat.

1. Chofe gri a jouk tanperati entèn la rive nan 400 degre Fahrenheit.
2. Nan yon bòl ti ajoute engredyan yo sik fwote ak melanje byen.
3. Retire twou ki soti nan pèch yo epi koupe chak pè nan 8 klou epi retire po.
4. Jenerezman rad pèch la kwen ak sik la fwote sik.
5. Imedyatman mete pèch yo sou griyaj griy la pou 2 minit sou chak bò, oswa jiskaske yo karamele. Retire peaches ki soti nan griy la ak zo yo nan 1/2-pous moso.
6. Mete pèch yo ak bè nan yon bòl mwayen melanje. Lè bè a fonn, ajoute sik mawon ak farin melanje ak byen. Brase nan ji zoranj.
7. Mete 2 gwo kiyè kwit nan pèch ranpli sou sant la nan chak sèk nan farin.
8. Dousman imite bor yo nan farin lan ak dlo. Pliye farin lan nan mwatye kreye yon lalin mwatye ak ranpli pèch. Dousman peze bor tat yo ansanm ak crimp yo ak yon fouchèt.
9. Prep griy la gri chabon lè l sèvi avèk yon bwòs gri ak bwose sou yon rad limyè nan lwil oliv.
10. Transfere pi yo nan gri a ak kwit sou chalè dirèk, dekouvri, pou 3 minit sou chak bò oswa jouk farin a vire yon kroustiyan lò mawon. Retire nan gri a epi sèvi.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	477
Total Grès	30 g
Grès satire	16 g
Enstans grès	10 g
Kolestewòl	65 mg
Sodyòm	535 mg
Idrat kabrit	51 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	5 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)