Looking for yon resèt vejetaryen klasik resèt Risotto ak pwofondè nan gou ke se sèlman yon kantite lajan jenere nan dyondyon fre ak bon sant lan sansib nan lwil oliv trufyè ka bay? Sa a klasik plat Italyen, anjeneral rlege nan yon plat bò, fè yon eksepsyonèl vejetaryen plen plen gou.
Sa a resèt vejetaryen pa gen okenn ranplasman: li mande pou tout lèt, bè, blan diven, fwomaj ak lwil oliv trufyèr. Pa gen anyen ki gen anpil grès e pa gen anyen ki pa ajoute yon tòn gou! Se konsa, pandan sa a resèt an patikilye djondjon Risotto pa ta dwe resèt an sante ak pi ba Risotto yo deyò, li fè yon repa ki satisfè ki pral ou defèt fouchèt ou.
Si se yon risotto vejetaryen pi ba-grès ou se apre, ou ta ka vle eseye sa a vejetalyen resèt solèy-cheche tomat Risotto ki se konplètman letye gratis, vejetalyen ak kolestewòl-gratis, oswa sa a klasik blan diven vegan Risotto pou yon senp ak klasik Italyen plat.
Gade tou: 8 kokenn resèt Risotto vejetaryen
Ki sa ou pral bezwen
- 5 - 6 tas legim bouyon, cho
- 2 ti kuiyè bè
- 3 dan lay (mens)
- 2 - 3 echantiyon (koupe ti)
- 1 1/2 tas pòmdetè dyondyon (oswa lòt dyondyon, tranche)
- 2 tas arborio diri
- 1/2 tas sèk blan diven
- 1/3 tas antye lèt (oswa krèm lou)
- 1 tas fwomaj fre frèt griye (fwomaj Romano ka itilize tou)
- Dash sèl lanmè (oswa kosher sèl, nan gou)
- Priz fre tè nwa pwav (nan gou)
- 2 ti kiyè lwil oliv trufyèr
- Si ou vle: 1/4 tas fre pèsi (koupe, pou gani)
Ki jan fè li
- Premyèman, kòmanse chofe bouyon legim ou nan yon marmite konsa li pral bèl ak cho (men se pa bouyi) lè w ap pare yo sèvi ak li. Sa redui tan kwit manje an jeneral nan yon Risotto klasik.
- Nan yon chodyè gwo, fonn bè a sou chalè medyòm, lè sa a ajoute lay la cheche ak echèk koupe, chofaj pou jis yon minit, lè sa a ajoute diri a arborio ak dyondyon yo, vibran kwit ak rad respire. Pèmèt chofe, vibran souvan, pou apeprè de minit.
- Add diven an blan ak chalè pou yon lòt minit oswa de, dekouvri. Next ajoute sou yon tas nan bouyon an legim, vibran kenbe diri a soti nan boule. Pèmèt dousman mitone, dekouvri. Yon fwa pi fò nan likid la te absòbe, ajoute yon lòt tas bouyon legim cho, repete pwosesis la jouk tout bouyon an legim te absòbe diri an.
- Finalman, ajoute lèt an antye oswa krèm lou ak kwit manje pou yon lòt 3-5 minit. Tan kwit manje total ou ta dwe apeprè 25-30 minit.
- Byen vit brase nan fwomaj la frèt fre ak fèmen chalè a. Brase nan fwomaj la, lè sa a ajoute lwil la trufyèr. Brase, ak respire ki bon sant etonan. Pa li pran sant bon?
- Sezon djondjon ou a ak lwil oliv trufyèr Risotto ak yon ti sèl nan sèl lanmè oswa sèl kosher ak tè fre nwa pwav (ale fasil sou sèl la ak pwav - ou pa vle sipòte lwil la truf!), Gou ak gani li ak yon ti kantite pèsi fre koupe si ou ta renmen.
Tankou risotto? Tout tan tout tan te panse a ap eseye li pou desè? Isit la nan yon resèt chokola goumè resèt Risotto pou yon bagay yon ti jan diferan ak inatandi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 37 mg |
| Sodyòm | 1,103 mg |
| Idrat kabrit | 64 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 15 g |