Kit pa Stovetop oswa mikwo ond, legim vapeur se Senp!
Anpil moun renmen legim gri , men gen yon anpil yo dwe di pou vapeur yo. Pa vapeur yon legim, li koulè, teksti, gou, ak kontni nitrisyonèl yo pi byen kenbe. Dramman tou se youn nan fason ki pi fasil yo prepare legim epi yo ka fè nan minit.
Stovetop vapeur kont mikwo ond lanchou
Lòt pase achte yon vapeur manje vrè, gen de fason prensipal nan vapeur legim: sou stovetop la ak nan mikwo ond lan.
Tou de metòd yo rapid ak pi fasil ak rezilta yo yo jeneralman menm bagay la. Men, pou chak legim diferan kwit, gen kèk varyasyon, tankou konbyen tan kwit manje.
Ou pa bezwen okenn ekipman espesyal. Pifò moun ap gen yon marmite, kouvèti, ak toupre deja nan kwizin yo, e ke se tout sa ki nesesè pou vapeur sou yon stovetop. Pou vapeur nan yon mikwo ond, yon bòl mikwo ond-ki an sekirite ak vlope plastik yo se zouti ki nesesè yo.
Tradisyonèl Metòd pou vapeur Legim
- Kòm yon règ jeneral, lè vapeur sou stovetop a, ou pral bezwen yon gwo po ak yon panyen vapeur oswa kolòn ki pral anfòm andedan.
- Ranpli po a ak ase dlo pou li jis apèn rive nan anba a nan panyen an kolòn oswa vapeur.
- Yon fwa dlo a vini nan yon bouyi, ajoute legim yo, epi mete yon ki lach sere kouvèti sou tèt yo kouvri. Si kouvèti ou a pi plis ekipe sou kolòn lan, pozisyon li pou ke yon sèl bò pandye sou kolye a jis ase kite chape a vapè.
Vapeur Legim nan mikwo ond lan
- Lè vapeur nan mikwo ond lan, metòd la se jeneralman menm bagay la. Mete legim yo nan yon bòl mikwo ond-san danje, ajoute pa plis dlo pase sa li pran rense legim ou anvan ou lave. Pa gen okenn dlo adisyonèl ki nesesè!
- Kouvri bòl la ak vlope plastik mikwo ond-ki an sekirite, kite yon sèl kwen ouvè a vantilasyon.
Konbyen tan legim vapè
Tout legim ap gen diferan kwit manje ki depann sou gwosè yo ak epesè. Anba a ou pral jwenn kèk nan legim yo pi souvan vapè ak fwa kwit manje yo pou tou de stovetop ak mikwo ond vapeur.
- Aspèj: Sou stovetop la, aspèj se vapè apeprè 4 minit pou frenn mens. Ajoute yon minit siplemantè oswa de pou pi frèch. Tan an pou aspèj vapè nan mikwo ond lan se sou menm-4 a 6 minit.
- Bwokoli: bouyon bwokoli bouche sou stovetop la pou apeprè 5 minit. Gade pou yon chanjman koulè nwa epi w ap konnen lè bwokoli la ap fè. Nan mikwo ond lan, pèmèt bwokoli florè vapè 3 a 5 minit.
- Brussels jèrm: Sou stovetop a, Brussels jèrm yo ta dwe vapè apeprè 10 minit. Nan mikwo ond lan, Brussels jèrm kwit pi vit, nan apeprè 7 minit.
- Kawòt: Kawòt ki tranche sou 1/4-pous pran apeprè 6 a 8 minit lè vapè sou stovetop la, ak apeprè 5 minit nan mikwo ond lan.
- Chou: bouyi chou pral vapè sou stovetop a nan apeprè 6 minit. Pou vapeur mikwo ond, kwit manje chou pou 3 a 4 minit.
- Pwa vèt: vapè vèt vèt sou stovetop la pou apeprè 5 minit, ak 3 a 4 minit nan mikwo ond lan.
- Pwa: Peas vapè sou stovetop a pran apeprè 3 minit. Nan mikwo ond lan, pwa vapè pou 1 a 2 minit.
- Zucchini: Sou stovetop la, vapè zekini pou 6 a 7 minit, ak 6 a 8 minit nan mikwo ond lan.