Ou reyèlman bezwen sitwon nan yon Fruitcake?
Pitye pòv, fwomaj ki maligned. Ki moun ki pa t 'tande istwa nan fruitcake a menm ki vin pase alantou chak ane ak Lè sa a, chita sou yon etajè jouk sezon fèt la pwochen? Bagay sa yo pòv yo souvan refere yo kòm brik, paperweights oswa doorstops. Pifò moun swa renmen li oswa rayi li. Pa blame fruktifikasyon an, blame resèt la! Gen anpil estil diferan ak resèt ki soti nan ki yo chwazi, se konsa bay fruitcake yon lòt chans.
Ki sa ki Fruitcake?
Fruitcakes yo te fè jij yo pou syèk. Anjeneral, fruitcakes ka enkli nenpòt ak tout sa ki annapre yo: kandida fwi, fwi sèk, korn fwi, nwa, epis santi bon ak kèk sòt de likè oswa brandy.
Rapò nan fwi ak nwa nan bat la se san patipri segondè, ak jis ase batri gato yo kenbe li tout ansanm. Sa a natirèlman rezilta nan yon trè dans, imid, gato lou, pa gen dout bay monte nan referans la doorstop. Gen de kalite debaz:
- Light Fruitcake: Sa a se kalite ki fèt ak engredyan ki gen koulè pal tankou sereyal, siwo mayi limyè, nwa, rezen an lò, anana, abriko ak renmen an.
- Nwa Fruitcake: Engredyan ki pi fere yo itilize tankou melas, sik mawon, ak fwi ki gen koulè fonse tankou rezen, prun, dat, seriz, pensan ak nwaye.
Citron nan redoutable - Ki sa li ye?
Moun ki pa renmen fruitcake jeneralman pwen dwèt la nan citron la chandi oswa fwi yo itilize nan gato an.
Se candied citron te fè soti nan kale a epè nan fwi a Citrus an menm non yo. Fwi a sanble yon gwo, sitwon lokal epi li gen yon kale epè ak relativman ti kaka oswa ji. Li nan youn nan kat fwi yo ansyen Citrus, yo te grandi pou plis pase 3000 ane. Li te itilize medikaman pou maladi vant ak entesten.
Depi li gen yon gwo kantite vitamin C, li te kapab anpeche po. Te lwil oliv sitwon itilize pou pafen.
Jodi a, fwi citron yo itilize pou fè chandèl candied melanje kòm byen ke yo te itilize Commerce kòm yon sous pèktin, ki se idrosolubl fib. Kale a kandle yo itilize nan fruitcake se epineux ak fèrmante pou plizyè semèn, desalted, bouyi, ak Lè sa a, melanje nan yon solisyon sik. Apre sa, li se cheche ak vann yo dwe itilize kòm yon engredyan nan fruitcake, pouding prin, ak lòt machandiz kwit ak sirèt.
Ranplase pou Citron nan Fruitcake
Ou pa bezwen sèvi ak sitwon nan fwi kafe ou. Ou ka sèvi ak nenpòt ki fwi sere ke ou prefere, anpil kalite yo fasilman disponib nan seksyon an boulanjri nan magazen makèt ou. Si ou renmen fè pwòp ou a fwi, ou ka fè sa. Panse a anana, Cherry, zoranj krout, oswa sitwon pandye. Li fèt pa tranpe oswa bouyi moso nan fwi nan yon siwo lou ak Lè sa a, seche yo. Yo souvan woule nan sik granules apre pwosesis la seche.
Si ou pa renmen fwi sere oswa detach, eseye ranplase plastik fwi sèk nan fwi kafe ou. Ou ka jwenn anpil kalite fwi sèk nan magazen an makèt, ki gen ladan rezen, kouran, abriko, pèch, bannann, mango, papay, ak plis ankò.