Kokoye mayi ki te fè ak lèt evapore, wouj klòch pwav , tim, ak siboulèt se moun rich, remoute kouraj ak ranpli, pafè pou yon manje midi frwa nan devan dife a.
Sa a resèt sèvi ak mayi nan frizè, kidonk, ou ka sèvi sa a soup pandan tout ane a si yo vle. Ranplase fre mayi si li nan sezon - si ou renmen soup nan chalè a nan mwa Out, se sa ki.
Sèvi chowder mayi nan yon bòl pen pou yon repa plen. Epi tcheke deyò varyasyon yo lè l sèvi avèk bekonn, janbon, woma, Crab oswa pòmdetè ki fè chowè mayi menm plis nan yon repa tout sou pwòp li yo.
Mayi chowè ka jele jiska de mwa si ou vle fè yon pakèt gwo epi yo gen li nan men.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè bè
- 1 tas rach zonyon
- 6 tas (de 16-ons pakè) jele grenn antye-nwayo, deglase, divize itilize
- 2 tas bouyon poul
- 1 1/2 tas (12 likid-ons kapab)
- evapore lèt (pa trete lèt kondanse)
- 1 wouj klòch pwav, koupe
- 1/2 ti kiyè koupe fre
- tim oswa 1/4 ti kiyè cheche
- Sèl ak tè nwa pwav gou
- 1 gwo kiyè koupe fre
- siboulèt
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon marmite gwo sou chalè medyòm.
- Dousman sote zonyon yo nan bè a, vibran souvan, jouk mou ak translusid. Pa mawon.
- Add 4 tas nan mayi a nan zonyon yo, ansanm ak bouyon poul .
- Kwit, brase souvan jiskaske mayi se sansib, apeprè 15 minit.
- Vide mayi, zonyon, ak likid nan yon pwodiktè manje ak pure nan pakèt jouk lis.
- Retounen nan po a epi ajoute rès 2 tas mayi, lèt evapore, klòch pwav, ak tim.
- Mitone pou 5 a 10 minit, brase souvan jiskaske soup epè ak piman yo mou.
- Sezon chowder la ak sèl ak pwav ak gani ak siboulèt yo sèvi.
Varyasyon
Bacon Mayi Chowder : Add 4 tranch de bekonn, kwit kwit ak koupe, nan chowder la pandan 5 a 10 minit tan nan fremisman.
Kam Chowder mayi : Add 1 tas koupe ham pandan final 5 a 10 minit nan Fremisman.
Woma oswa Crab mayi Chowder: Ranplase pwason, fwidmè oswa bouyon boukl pou mwatye nan bouyon an poul. Add 1 tas won woma oswa Crab pandan final la 5 a 10 minit nan Fremisman.
Pòmdetè Mayi Chowder: Ranplase 1 tas pòmdetè rato pou mwatye nan 2 tas yo nan mayi pandan 5 a 10 minit nan fremisman, Ou ka bezwen kwit pi long jiskaske pòmdetè yo ka resevwa sansib.
Pòmdetè ak Bacon oswa Kam Chowder mayi: Ajoute swa bekonn Bits oswa koupe cham ak pòmdetè nan resèt la chowaj mayi pou yon plat remontan remoute kouraj.