Chadol baegi, yon diskontinu nan barbecue Koreyen, se tise byen koupe tout cheve nan tèt vyann bèf. Kontrèman ak lòt favorites vyann Koreyen ki frape gri a, briskèt la pa marinated. Li kwit byen vit sou gri a ak tranpe l 'nan yon sòs nan lwil oliv wowoli, sèl, ak pwav. Ou ka achte brisket la mens tranche nan mache Koreyen yo. Ou ka tou bouche ou a kale briskèt la pou ou.
Nan restoran, li la tou souvan sèvi ak fèy leti pou ssam ak ak salad fwomaj (pa anpil).
Ki sa ou pral bezwen
- vyann bèf vyann (mal tranche)
- Pou sòs la Dipping:
- wowoli lwil nan gou
- sèl nan gou
- pwav gou
- Pou Salad la Chokola:
- 10 scallions, lave ak konsèy koupe
- 2 ti kuiyè. wowoli lwil oliv
- 2 ti kuiyè.
- diri vinèg
- 2 ti kiyè. kochukaru (gochukaru, wouj pwav chili)
- 1/4 ti kiyè. sèl
Ki jan fè li
Pou Salad la Chokola
- Koupe scallions yo nan bann trè mens oswa koupe tout cheve yo.
- Fwe ansanm lwil la sezam, vinèg, chili pwav, ak sèl.
- Lanse ak scallions pou konbine.
- Ou ka ajoute tou fèy tranche wouj fèy oswa leti fèy vèt sòs salad sa a si ou vle.
Pou briskèt nan BBQ Koreyen
- Grill griy la kale byen vit epi sèvi ak sòs salad malad ak yon sòs tranpe nan lwil oliv wowoli sezonman ak sèl ak pwav.
Sezam Grenn nan Fiksyon
Scheherazade te premye moun ki te bay sesame pouvwa yo pase nòmal lè li te kenbe kalif li Arabi spellbound pou yon mil ak yon nwit ak istwa li nan konplote ak avanti. Paske woz woz fasilman pete louvri nan manyen mwendr la lè yo mi, Scheherazade te bay Ali Baba ak mo majik yo, "Open Sezam" nan imedyatman louvri twou wòch la, twou vòlè yon, nan istwa enteresan li sou "Ali Baba ak vòlè yo katreven . "
Istwa
Wowoli sezam yo te panse yo dwe youn nan kondiman yo pi ansyen yo, e konsa fè apèl kont yo ke yo te vin yon pati entegral nan kuizin yo varye nan tout peyi Zend, Sumer, peyi Lejip, ak Anatoliy, kote yo te kiltive. Istoryen kwè ke peyi orijinal la nan grenn lan sezam se Endyen kontwent la. Britannica a 11yèm edisyon kote tè natif natal li nan Archipel Ameriken an; yon zòn yon fwa rele Zile yo Spice.
Yon gou nan dous, délisableur Halvah a, yon wowoli ak konkonp siwo myèl nan orijin Levantine, epi ou pral fasilman konprann atire a ke grenn wowoli ki te fèt nan kilti nan ansyen Mwayen Oryan an. Kilti yo ansyen abite Anatoliy, jodi a yo rele Latiki, yo te peze grenn wowoli ak lè l sèvi avèk lwil oliv wowoli sou 900 anvan epòk nou an.
Anvan grenn wowoli yo te apresye pou kapasite yo pou yo ajoute gou nutty rich oswa nan gani manje, yo te itilize sèlman pou lwil oswa diven. Asiryen yo fè reklamasyon pou yo kenbe dosye yo pi bonè pou yo ekri, ki te kite tablèt wòch yo kòm prèv. Youn nan tablèt yo dekri yon lejand sou bondye yo peyi Lasiri ki bwè diven wowoli yon jou lannwit, Lè sa a, te kreye latè a jou sa a.
Fouyman arkeolojik nan tout Mwayen Oryan te revele itilizasyon lwil oliv wowoli ki date jiska 3000 anvan epòk nou an anvan byen Kris la. Pèsi ak peyi Zend yo te tou kiltive sa a trezò ti pou lwil oliv li yo.
Lwil oliv sezam se baz ideyal la pou fè pafen ekzotik, yon pratik ki dat tounen nan Babilonyen yo apeprè 2100 a 689 anvan epòk nou an. Babilonyen yo tou te itilize lwil la pou fè manje, gato wowoli, ak medikaman. Yo, tou, te fè diven soti nan wowoli e menm pèfeksyone yon brandy anplwaye grenn wowoli. Medikaman, lwil oliv wowoli te jwe yon wòl enpòtan kòm yon antidot nan mòde a nan zandolit la takte.
Chinwa yo itilize lwil la pa sèlman kòm yon sous limyè, men tou yo kreye swi nan kote yo te fè lank baton siperyè yo sou 5,000 ane de sa. Ansyen Chinwa travay kaligrafi nan atizay lè l sèvi avèk lank baton te fè soti nan lwil oliv wowoli ka toujou nan egzistans nan mize.
Dosye palè nan Nèbikadneza, wa peyi Lejip la, 6yèm syèk anvan epòk nou an, yo te byen gade sou tablèt ajil yo. Youn nan antre yo mansyone yon achte nan lwil oliv wowoli. Dosye yo montre ke moun peyi Lejip yo preskri wowoli a kòm medikaman sou 1500 anvan epòk nou an epi yo itilize lwil la kòm seremoni pou pirifye. Istoryen tankou Theophrastus syèk 4yèm, mansyone ke grenn wowoli yo te kiltive nan peyi Lejip la. Pandan peryòd sa a menm, Lafrik, tou, kiltive grenn lan sezam nan peyi Letiopi, Soudan an, ak sa ki te yon fwa Tanganyika.
Nou souvan tande ekspresyon "pa gen anyen nouvo anba solèy la", refere a sa nou gen tandans rekonèt kòm yon nouvo lide, sèlman nan dekouvri ke li te fè lontan anvan.
Peze grenn wowoli sou pen anvan ou kwit yo pwobableman santi l tankou yon inovasyon 20yèm syèk gastronomik, men istwa revele ke li pa. Kadav yo ansyen nan gwo chèf moun peyi Lejip ki te dekore avèk penti kolore. Yon kavo, ki date tounen 4,000 ane, gen yon sèn nan yon grenn wokè boukannen anjeneral nan farin l '. Dioscorides, yon 1ye syèk CE istoryen, di nou boulanje Sicilian yo te prese vide sou grenn woz sou pen syèk de sa.
Ewopeyen yo te rankontre grenn wowoli yo lè yo te enpòte soti nan peyi Zend pandan premye syèk la CE. Menm vwayajè Venetian a, Marco Polo, te pran pa gou a eksepsyonèl nan lwil oliv wowoli ke li goute nan Abyssinia, pwoklame li pi bon an li te janm goute.