Ewopeyen lès yo se vyannè ekstraòdinè, epi, ansanm ak ti mouton ak bèt volay, vyann kochon pran etap sant. Prèske chak pati nan kochon an oswa kochon yo manje, ki gen ladan trip yo pou sosis anvlòp! Si ou pa janm janm goute lès Ewopeyen vyann kochon, ou dwe tèt ou. Li nan diferaman diferan de Ameriken vyann kochon, ak yon pi dous, juicier gou. Men, koupe yo kochon yo te jwenn nan Etazini yo travay jis amann nan nenpòt nan asyèt sa yo.
Sa a resèt kochon boukannen fimen ak pòmdetè ak chou ka byen fasil pase pou lwil Ewopeyen-style vyann bèf vyann ak chou! Yon bou kochon aktyèlman pa gen anyen fè ak katye a nan yon kochon. Bou a refere a bou a nan zepòl anwo a (pòsyon ki pi ba nan zepòl la se piknik la). Se koupe sa a tou ke yo rekonèt kòm Boston bou.
Sa a resèt pou tranch vyann kochon ak choukrout se yon dine yon sèl-po ki ka fèt nan dife pou chofe fou a oswa sou stovetop la. Vyann kochon soti nan bou Boston an oswa kochon koupe zepòl. Si ou pa ka jwenn yo, mande bouche ou a koupe yon bouk vyann kochon boukannen nan 3/4-pous nan tranch 1-pous.
03 nan 10
Fimen kochon rsèt Recette Pòl Poplis / Geti Images Sa yo rapid ak fasil fume kochon fimen yo pare nan 10 minit epi yo ka prepare nan yon chodyè fri, anba brouye a oswa sou gri an. Ajoute chou ak yon legim vèt epi ou gen yon repa ki satisfè.
Se etajè nan vyann kochon tou refere yo kòm bouk kòt bouyon kochon oswa sant-koupe vyann kochon. Depi li soti nan zòn nan kòt nan ren an, li gen yon ti jan pi plis grès, ki fè li espesyalman saveur. Lè zo kòt yo kanpe epi yo mare ansanm, yo refere yo kòm yon bouk kouwòn.
05 nan 10
Boure vyann kochon rsèt Recipe wsmahar / Geti Images Sa a resèt vyann kochon chòp se tipik nan ki kalite tise byen koupe legim fars lès Ewopeyen renmen. Chanpiyon, zonyon, seleri, pèsi ak ti kal pen pen yo se engredyan yo sèlman - pa gen okenn bouyon, pa gen ze. Chop yo ap mawon sou stovetop a, Lè sa a, kwit nan dife pou chofe fou a.
06 nan 10
Polonè pwa kwit vyann kochon pouri - Kotlety Schabowe LauriPatterson / Geti Images Pye pwa kochon pens ak fri yo trè popilè nan tab Polonè. Ou ka itilize bonbon sant-koupe vyann kochon oswa kochon kawotchou. Souvan zo a rete sou epi li se vyann lan frape soti.
07 nan 10
Chou-Nouy-kochon Recette Casserole Philippe Desnerck / Geti Images Sa a fasil resèt marmite konbine kat engredyan Ewopeyen Ewòp renmen - chou, nouy, vyann kochon ak krèm tounen. Sosis manje maten ka ranplase pou vyann kochon an tè, nan ka sa a yo ta dwe lay la omlèt ak sèl la redwi a gou. Sa a plat yo ka fè devan yo ak reyur byen.
Gen varyasyon anpil nan raznjici. Gen kèk itilize sèlman vyann kochon, lòt moun sèvi ak yon konbinezon de vyann kochon ak bèf, epi pafwa ti mouton. Se vyann lan anjeneral marin anvan yo te Threaded sou brochet (yon pwojè gwo pou timoun yo) ak griye. Si ou pa vle meli melo ak fè marin pwòp ou a, travay Italyen travay nan yon zongle.
Kiszka (KEESH-kah) oswa sosis san polyo fèt pa moun ki gen aksè nan san koch san an. Li te orijinèlman te fè yo sèvi ak rès la - zòrèy, snouts, vyann ògàn - apre yo fin touye yon kochon e li te vyann soti ak epis santi bon ak kèk kalite grenn, anjeneral, lòj oswa bitetik Buckwheat. Jodi a, menm jan se vre ak Pennsylvania Dutch Scrapple, li ka fè ak koupe choicer nan vyann kochon, jan mwen te fè isit la.
10 nan 10
Polonè Kielbasa sosis rsèt RASIMON / Geti Images Mwen sonje busia mwen, manman mwen ak matant fè Polonè kielbasa sosis chak ane pou Pak ak Nwèl la. Se te yon travay tout-jou. Anvlòp yo kochon yo te rense epi tranpe yo debarase yo nan sèl yo, epi yo te vyann kochon an koupe nan men ak boure nan anvlòp yo lè l sèvi avèk yon antonwa metal. Te kay la parfen ak bon sant la nan lay pou jou.