Eta a nan Maharashtra sitiye nan rejyon lwès la nan peyi Zend, ak kapital li yo se Mumbai. Dejene nan Maharashtra porte soti nan grav pikant, ak sa a Curry te fè ak lèt la kokoye trademark yo itilize nan anpil nan Kuizin Maharashtrian.
Sa a resèt mande pou rense poul la, tranpe moso yo poul nan vinèg ak Lè sa a, rense ankò. Teknik sa a tounen nan jou anvan frijidè lè moun kwè asid la ta touye nenpòt bakteri sou vyann lan. Sepandan, kèk kwit toujou pratike metòd sa a yo retire nenpòt odè bèt volay la ka devlope pandan anbake ak depo.
Tankou resèt anpil Ameriken, yon sèl sa a kòmanse ak fè yon masala. Yon masala se yon melanj de epis santi bon Ameriken souvan konbine avèk zonyon Lè sa a, tè nan yon keratin. Sa a se keratin Lè sa a, "fri" nan lwil oliv amelyore tout gou savings yo '.
Sa a Curry poul se ideyal spooned sou diri. Sèvi ak yon sòs salad vèt oswa yon senp legim plat bò pou yon repa konplè.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/4 liv. (1 kg.) Moso poul nan chwa ou, po retire
- 2 ti kuiyè. vinèg
- 2 zonyon gwo, koupe an trimès
- 3 ti kuiyè. poud kokoye oswa kokoye frèch griye
- 1 ti kuiyè. lay keratin
- 1 ti kuiyè. keratin jenjanm
- 2 ti kiyè. koryèr poud
- 1 ti kiyè. kimen poud
- 1/2 ti kiyè.
- poud timerik
- 1 ti kiyè. garam masala
- 3 ti kuiyè. legim, kanola oswa lwil tounsòl
- 1 tas lèt kokoye
- 2 griy vèt, déchirure longueur (opsyonèl)
- 2 pòmdetè gwo, kale epi koupe nan 2-pous kib
- Sèl gou
- 2 gwo tomat, koupe amann
Ki jan fè li
- Rense moso yo nan poul epi mete nan yon gwo bòl an plastik. Vide vinèg la sou moso yo epi melanje asire tout moso yo byen kouvwi. Kite chita pou 10 minit epi apresa rense poul la anba dlo k ap koule. Sa a vin debarase de nenpòt ki pran sant bèt volay ak gou. Mete poul sou kote pou pita.
- Mete zonyon nan quarters, poud kokoye, jenjanm ak lay pòm ak epis santi bon an poud nan yon processeur manje ak moulen nan yon keratin lis lè l sèvi avèk ti kantite dlo si sa nesesè.
- Chalè lwil la nan yon chodyè gwo twou san fon sou yon chalè medyòm. Add keratin nan lwil oliv la cho ak fri jiskaske lwil oliv la kòmanse separe soti nan Masala a (keratin epis-zonyon). Brase souvan pou anpeche masala soti nan boule. Koulye a, ajoute poul la ak fri jiskaske moso vire opak blan, apeprè 8 minit.
- Add lèt kokoye , chili vèt (si w ap itilize) ak pòmdetè. Sezon sèl ak gou. Brase byen.
- Kwit jiskaske poul la ak pòmdetè yo fè, apeprè 15 minit. Sa a plat ta dwe gen yon sòs mwayen-epè; si li twò epè ajoute yon ti kantite dlo cho ak kwit pou kèk minit. Si sòs se twò mens, bouyi epileux.
- Add tomat koupe ak kwit manje pou 2 a 3 minit. Vire chalè ak dousman Curry kiyè nan yon plat pòsyon.
- Gani ak koupe fre koryandè fre ak sèvi ak diri ak yon sòs salad vèt oswa yon legim plat legim ki senp.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 639 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 142 mg |
| Sodyòm | 263 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 48 g |