Ajoute yon nòt elegant nan nenpòt meni ak sa a resèt ti briyo woulo. Rich ak eggy, pen sa yo ti kras yo se pafè ak yon tas vapè nan kafe pou manje maten , oswa kòm yon akonpayman sipriz nan yon gwo, dine fanmi. Liven moute yon senp soup ak sa yo woulo ansanm. Yo ap pafè pou envite pati, paske yo pran sèlman 20 minit nan preparasyon aktif epi yo fè tankou yon bèl, prezantasyon elegant.The're pafè pou envite pati, paske yo pran sèlman 20 minit nan preparasyon aktif epi yo fè tankou yon bèl , prezantasyon elegant.
Nòt Kwit la : Planifye davans nan tan pou fè sa yo. Pandan ke ti bèt sa yo briyèt woulo pran sèlman 20 minit nan preparasyon, plis tan boulanjri, yo mande pou omwen 6 èdtan pou farin lan pran yon ti repo epi monte nan frijidè a. Sa a pwouve pa ka kouri konsa plan epi prepare davans nan tan. Ou pral kontan ou te fè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas dlo (cho)
- 3 ti kiyè luil ledven (sèk rapid)
- 3 gwo kiyè sik (granules)
- 6 ze
- 4 1/2 tas farin frans (tout objektif)
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 12 gwo kiyè bè (adousi)
- Lave ze:
- 1 ze jònze
- 1 gwo kiyè lèt
Ki jan fè li
Nan yon bòl gwo, fonn ledven an ak sik nan dlo a cho pou 5 minit. Add ze yo, bat apre chak adisyon, jiskaske melanj lan byen konbine. Add mwatye nan farin lan ak tout sèl la ze yo epi kontinye bat melanj lan sou vitès ki ba pou 5 minit. Add farin ki rete a epi bat sou vitès ki ba pou yon lòt 5 minit. Kouvri farin lan blese epi refrijere li pou omwen 6 a 8 èdtan, jiska 24 èdtan.
Pèmèt farin lan pou vini nan tanperati chanm nan. Bat bè a adousi nan farin lan pou 2 a 3 minit, ajoute yon kiyè kèk nan farin adisyonèl tout-bi, si sa nesesè, fè yon mou, teksti elastik.
Limyè bè chak mwazi brioche. Divize farin lan nan 18 a 20 boul, depann sou ki jan anpil mwazi brioche ki disponib. Retire 1/4 nan farin nan chak moso epi woule l nan yon boul ki pi piti. Mete pi gwo moso nan farin nan chak mwazi ak tèt li ak boul la Miniature. Repete pwosesis la avèk chak mosa ki rete brioche.
Pèmèt pat la leve, kouvri blesi, nan yon kote ki cho sou yon fèy boulanjri pou 90 minit, oswa jiskaske li double nan volim. Chofe fou a 350F. Brose brioche a ak lave ze a ak kwit woulo yo pou 20 a 24 minit, jiskaske yo lò mawon. Sèvi ti bèt yo brioche nan 1 jou pou bon jan kalite a pi byen.
Sa a miniature brioche woulo resèt fè 18 a 20 pòsyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 91 mg |
| Sodyòm | 274 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 3 g |