Panyòl Marinad Recipes pou Vyann bèf, ak vyann kochon

Nan Espay, vyann kochon, vyann bèf, ak poul yo souvan marin nan yon Adobo , yon konbinezon de epis santi bon ak vinèg. Apre marinad, se vyann lan lè sa a rele adobado . Anjeneral, adobo a konbine fèy santi bon sèk, ansanm ak vinèg oswa diven, ak lwil oliv. Anvan frijidè, marinad yo te trè komen, depi marin vyann ak mask fèy santi bon nenpòt gou dezagreyab, sansib, ak prezève li.

Gen anpil vèsyon an Adobo .

Panyòl la souvan sèvi ak kèk epis santi bon sèk, pwa dous ak / oswa Piquant Panyòl, fre fre, vinèg ak lwil oliv nan Adobos yo . Meksik, Amerik Santral, Karayib la ak Amerik di Sid gen tou vèsyon adobos , ki baze sou epis rejyonal yo ak preferans gou. Èske w gen anba règ Panyòl pou prèske twa syèk, cuisine nan Filipin yo gen ladan tou adobado vyann ak asyèt bèt volay.

Konsèy pou kwit manje

1. Li enpòtan pou ret tann pou ajoute sèl jiskaske jis anvan kwit manje vyann lan depi li pral trase ji yo.
2. Sèvi ak yon vè oswa bòl seramik oswa plat pou fè pou evite yon reyaksyon ant Adobo a ak veso a. Resipyan plastik yo ka itilize, men yo pa rekòmande paske plastik la pral absòbe koulè ak gou nan epis santi bon yo.
3. Asire w ke ou refrijere vyann lan oswa pwason pandan y ap marin pou evite gate.

Anba a yo se plizyè diferan resèt adobo pou vyann wouj, bèt volay, ak jwèt. Sonje, sèvi ak kantite yo bay pou epis santi bon kòm yon gid, epi ajiste nan gou ou.

Pa gen okenn règ, ak chak kwit manje gen gou pwòp yo.

Debaz Panyòl Adobo pou vyann kochon & Wouj vyann

Sa fè ase pou apeprè 1 kilo (2 liv) nan vyann kochon oswa vyann bèf.

Engredyan:

• 4 gwo kiyè Panyòl Paprika (dous oswa pikant)
• 3 gwo kiyè cheche origan
• 2-3 galik lay gwo (mens oswa 3 gwo kiyè poud lay, PA lay sèl)

• 5-6 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
• 4-5 gwo kiyè vinèg
• Si ou vle: 3-4 gwo kiyè dlo

Preparasyon

1. Melanje Paprika, origan, ak lay ansanm nan yon bòl vè oswa veso.
2. Brase nan lwil oliv ak vinèg (ak opsyonèlman dlo).
3. Mete vyann nan yon veso epi fwote Adobo nan tout kote nan vyann lan lè l sèvi avèk men ou.
4. Kouvri byen epi refrijere pou yon minimòm de 2 èdtan, ak yon maksimòm 24 èdtan, vire vyann detanzantan rad tout kote.

Panyòl Adobo pou poul

Adobo sa a bon pou poul griye oswa griye ak fè ase pou 1 poul.

Engredyan

• 3 gwo kiyè cheche origan
• 1 sprig fre Basil
• 1 cho pwav oswa 1 gwo kiyè flak pwav wouj
• 1 gwo kiyè Piquant Panyòl Paprika
• 3 gwo kiyè dous Panyòl paprika
• 1 gwo kiyè chèch tim
• Siplemantè jenn fi lwil oliv
• Vinèg oswa ji sitwon fre

Preparasyon

1. Fini fèy Basil fèy ak cho pwav.
2. Melanje Basil ak rès epis santi bon nan yon bòl, ak Lè sa a, fwote sou poul lè l sèvi avèk men ou.
3. Manto tout sifas yo byen. Add lwil oliv yon ti jan nan yon moman, kontinye rad poul ak men ou.
4. Peze sitwon ji nan 1/2 sitwon oswa yon kèk kiyè vinèg nan bòl ak melanje.
5. Pèmèt marinad pou 20 minit a 2 èdtan. Pou kwit oswa poul griye.
6. Sonje pou asire w ke ou jete nenpòt adobo rès nan ki te poul kri te marinated.

Adobo pou zwazo jwèt

Adobo sa a se bon pou zwazo sovaj, tankou zòtolan ak fezan.

Engredyan

• 1 Bay fèy
• 3 galik lay
• 1 gwo kiyè sèk origan
• 1 ti kiyè dous Panyòl paprika
• 1/2 ti kiyè kraze piman wouj
• 1/2 tas lwil oliv
• 1/4 tas vinèg diven wouj

Preparasyon

1. Kraze fèy la bay ak lay nan yon mòtye ak loraj, Lè sa a, mete nan yon bòl an vè.
2. Add rès engredyan yo epi pèmèt yo chita pou 1 èdtan.
3. Add zwazo ak marinad pou 1 èdtan nan yon melanj, oswa itilize li nan baste yo pandan y ap griye.