Sa a se youn nan resèt pi renmen m 'pou lazay. Sa a se vèsyon ki fèt ak yon sòs style boloya mey ansanm ak rikota, mozzarella, ak fwomaj rape. Mwen sèvi ak vyann bèf tè ak tè Italyen sosis nan sa a lazay (foto), men li ta ka fè ak tout vyann bèf tè oswa yon melanj de vyann bèf tè ak vyann kochon tè. Bacon ta dwe yon adisyon bon kòm byen.
Mwen sèvi ak tomat kraze ak kèk tomat rache pou yon sòs gros, ak anpil lay ale nan sòs vyann lan. Ou ka fè sòs vyann lan yon jou davans. Jis refrijere epi pran li lè w ap pare yo rasanble ak kwit lazay la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo kiyè bè
- 1 mwayen kawòt, rache
- 1 seleri kòt, rache
- 1 gwo zonyon, koupe
- 1 1/2 liv mèg vyann bèf, 85% a 90%
- 1/2 a 3/4 liv sosis Italyen, yo retire nan kaj
- 3 galik lay, tise byen koupe
- 1 gwo ka (28 ons) tomat kraze
- 1 ka (14.5 ons) tomat tomat
- 1 ka (7 ons) sòs tomat
- 1 ka (6 ons) keratin tomat
- 1 Bay fèy
- 2 gwo kiyè pèsi koupe, divize
- 1/2 tas dlo
- 1 veso (15 ons) rikota fwomaj
- 3/4 tas griye fwomaj rape, sou 3 a 4 ons
- 1 gwo ze
- 3 a 4 tas graje fwomaj mozzarella
- lasanya fèy oswa nouy, apeprè 12, depann sou gwosè, kuit direksyon pake sa yo (ase yo fè 3 kouch nan nouy nan chodyè a)
Ki jan fè li
- Nan yon gwo, gwo twou san fon soteur oswa Olandè fou, chalè lwil oliv la ak bè sou chalè medyòm. Add kawòt la, seleri, ak zonyon. Kwit, vibran, jiskaske zonyon adousi epi kòmanse mawon. Add vyann bèf la tè ak sosis ak kwit, vibran e kraze moute, jiskaske pa gen okenn ankò woz. Add lay la ak kwit, brase, pou 1 minit ankò. Brase nan tomat yo kraze, sòs tomat, keratin tomat, ak dlo. Add fèy la bay ak mitone sou chalè ki ba pou apeprè 1 èdtan. Brase nan 1 gwo kiyè nan pèsi koupe. Retire fèy bay epi mete sou kote.
- Chofe fou a pou 375 F
- Dousman grès yon chodyè boulanjri 9-pa-13-pa-2-pous. .
- Nan yon bòl mwayen, konbine fwomaj la ricotta, fwomaj rape, 1 gwo kiyè nan pèsi, ak ze a gwo. Brase jiskaske lis ak byen reskonsab pare.
- Kouvri anba a nan chodyè a prepare ak yon kouch mens nan sòs la. Kouvri kouch la sòs ak nouy lazanya. Top ak sou yon tyè nan sòs ki rete a ak mwatye nan melik ricotta la. Voye ak yon kouch jenere fwomaj mozzarella. Repete ak yon lòt kouch nan nouy yo ak yon lòt yon tyè nan sòs la. Top ak melanj ki rete ricotta a ak plis mozzarella. Kouvri ak yon lòt kouch nan nouy lazanya, Lè sa a, tèt ak sòs ki rete a ak yon kouch fwomaj mozzarella.
- Kouvri chodyè a blesi ak FOIL, tenting yon ti jan konsa FOIL la pa pral bwa fwomaj la jan li fonn.
- Kwit pou 45 minit. Retire fo a epi kwit 10 a 15 minit ankò, oswa jiskaske cho ak petiyan epi fwomaj la te fonn.
Sèvi 8.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Total Grès | 44 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 19 g |
| Kolestewòl | 267 mg |
| Sodyòm | 950 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 56 g |