Polonè choukrout-djondjon Pierogi rsèt

Sauerkraut ak dyondyon yo se maryaj la pafè nan Polonè pyèj , ak Polonè naleśniki , konnen tou kòm blintzes oswa krèp, ak uszka Polonè, ke yo rekonèt kòm "zòrèy ti kras," Lithuanian koldunai ak kulebiak .

Depi sa yo se meatless, yo ta dwe pafè pou manje Lenten oswa pou wigilia , konnen tou kòm Nwèl Èv manje, oswa anfòm pou yon vejetaryen ovo-lacto. Si ou gen nenpòt ranpli ranpli, li jele byen.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou Konjesyon Serebral la djondjon-djondjon:
• 1 kwiv choukrout (koupe, rense, ak vide)
• 2 gwo kiyè bè
• 1 ti zonyon (tise byen koupe)
• 8 ons bouton dyondyon (tise byen koupe)
• 1/4 ti kiyè sèl (oswa gou, sonje ke krapo a se sale)
• 1/4 ti kiyè nwa pwav
• Si ou vle: 1 ze (difisil-kwit, tise byen koupe)
• 2 gwo kiyè krèm
• Pou Pierogi farin lan:
• 2 ze gwo
• 5 gwo kiyè krèm tounen
• 3 gwo kiyè legim lwil oliv
• 1 ti kiyè sèl
• 3/4 tas poul bouyon
• 4 tas tout-bi farin frans

Ki jan fè li

Fè Konble a

1. Mete choukrout nan yon marmite medyòm epi kouvri ak dlo. Pote nan yon bouyi, diminye chalè, ak mitone pou 20 minit. Drenaj.
2. Nan yon soteuz gwo, zonyon sote nan bè jouk an lò. Add dyondyon ak sote 3 minit. Brase nan choukrout, sèl, ak pwav. Sauté jiskaske kraut vire an lò, apeprè 20 minit. Retire nan chalè epi kite fre.
3. Ajoute koupe difisil-kwit ze (si w ap itilize) ak tounen krèm (ou ka bezwen mwens tounen krèm si ou pa sèvi ak ze a oswa plis krèm tounen si ou itilize ze a) epi melanje byen. Konsistans la ta dwe tankou yon keratin. Ou ta dwe kapab fòme li nan yon boul.

Fè farin nan Pierogi

1. Nan yon bòl gwo, konbine ze, tounen krèm, lwil, sèl, ak poul bouyon jiskaske byen melanje.
2. Add farin ak knead nan men oswa nan yon mixer kanpe jouk farin lan se lis. Vlope ak plastik epi kite rès omwen 10 minit.

Ranpli ak kizin

• Sèvi ak yon pen 1 1/2-pous bonbon, swiv etap sa yo nan woule, koupe, ranpli, ak kwit pierogi .

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	273
Total Grès	20 g
Grès satire	6 g
Enstans grès	9 g
Kolestewòl	169 mg
Sodyòm	745 mg
Idrat kabrit	16 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	8 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)