Poul satay se yon manje nan lari popilè nan Malezi ak Singapore. Satay anjeneral manje kòm yon starter oswa yon goute men li tou te sèvi kòm yon plat bò. Sepandan oswa chak fwa te sèvi, li se toujou akonpaye pa sòs la satire , pistach-laden satay , zonyon kri, ak konkonm.
Ki jan Satay ap kwit
Sekrè a fè sati bon gou poul se pou pèmèt yo poul marinate nan epis santi bon yo lontan ase yo absòbe gou yo. Apre sa, skewer kib yo nan poul Marin ak kwit manje sou gri an. Pandan ke gri elektrik yo pi bon pou itilize lakay yo, griye sati a sou chabon viv la bay poul la pi byen teksti ak yon gou ki rich.
Pweparasyon tan ki endike anba a pa enkli twa èdtan yo oswa pou marinate poul la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ak 1/2 liv poul (tete, koupe nan yon sèl-pous kib epè)
- 2 pye
- lemongrass (pi ba pòsyon sèlman ak rasin lan fini koupe)
- 1 ti kiyè timerik (tranche fre oswa 1/4 ti kiyè an poud timerik)
- 1 gwo pistach (griye)
- 1/2 ti kiyè
- kimen (grenn)
- 1/2 ti kiyè
- koryandè (grenn)
- 4 shots (tise byen koupe)
- 1/2 ti kannèl kannèl (poud)
- 1 gwo kiyè lwil oliv pou kwit manje
- 1 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè sèl
- 1 gwo zonyon (koupe nan 3/4-pous kib)
Ki jan fè li
- Tranpe brochu brochu nan dlo pou omwen 3 èdtan. Sa a ede anpeche yo boule twò fasil pandan griye.
- Pran yon sèl pye ble nan lemongrass ak tranch tise byen.
- Sèvi ak yon mòtye ak pikèt oswa yon processeur manje, melanje sitwon, kokèr, pistach, grenn kimen, grenn koryandè, sèl ak sik nan yon keratin amann.
- Melanje nan echok yo, poud kannèl, ak lwil oliv pou kwit manje.
- Marinate poul la ak sa a keratin pou omwen twa èdtan.
- Drene dlo a soti nan brochèt la brochu. Fimen kat a senk moso nan vyann la marin sou chak brochet, jis tankou yon sèl ka fè ak kebab yo. Scrunch vyann lan leve byen sere kont youn ak lòt pou yo rete an plas. Vyann lan ta dwe okipe yon ti kras mwens pase mwatye baton an.
- Melanje twa ka nan dlo ki gen yon gwo kiyè sik ak yon gwo kiyè lwil oliv nan yon tas oswa bèkè. Sa a se babekyou a voye.
- Pran ble a sitwon ki rete ak liv alalejè nan fen kote rasin lan te koupe.
- Mete pati a vyann nan brochet la sou babekyou a ak gri sou chalè ki ba, vire l 'sou chak de minit.
- Tranpe pye rezen an sitwon nan babekyou a voye epi sèvi ak li nan baste poul la souvan. Poul la pral pran 10 a 15 minit pou kwit. Asire w ke tout tras nan san anndan vyann lan yo ale anvan yo sèvi.
- Sèvi satay la ak sòs satay ak zonyon yo fre ak konkonm.
Edited by Connie Veneracion
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 71 mg |
| Sodyòm | 69 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 23 g |