Sa a presyon cuisinier rale kochon gou tankou li kwit ki ba ak ralanti tout jounen an. Nan apeprè 80 minit, bouk vyann kochon ou bon gou yo pral sansib, bon gou, ak super fasil yo chire. Rale vyann kochon se yon plat gwo ranje pou yon jou jwèt jwenn-ansanm oswa pati . Lè plat la fini, diminye anviwònman an chalè cho oswa deplase tout bagay nan yon cuisinier dousman. Mete po a sou ba oswa cho epi sèvi kafeterya vyann kochon-style la ansanm ak toppings ak asyèt bò.
Vèsyon sa a se yon lès North Carolina-style rale vyann kochon ki fèt ak yon sòs vinèg ki baze ansanm ak yon fwote ak yon kantite lajan jenere nan pwav wouj wouj. Si ou prefere yon tomat ki baze sou Lexington-style babekyou North Carolina, ranplase 1 tas vinèg la ak yon ons 8-ons nan sòs tomat ak yon ti kiyè oswa de lafimen likid; redwi kantite a nan kraze pwav wouj, jan yo vle, epi sèvi li ansanm ak sòs pi renmen babekyou ou.
Ansanm ak pen yo ak coleslaw, ajoute kote pi renmen fanmi ou nan meni babekyou ou. Chwa popilè yo enkli makawoni ak fwomaj , pwa kwit , ak sòs salad pòmdetè. Oswa kenbe manje a senp epi sèvi sandwich babekyou ou a ak coleslaw ak franse franse oswa bato pòmdetè .
Ki sa ou pral bezwen
- 4 a 5 liv zepòl san vyann kochon (oswa Boston bou)
- 1 gwo kiyè dous paprika oswa paprika fimen
- 2 gwo kiyè chaje mawon sik
- 1 ti kiyè
- kosher sèl
- 1 ti kiyè nwa nwa pwav
- 1 ti kiyè koryandè tè
- 1 ti kiyè poud zonyon
- 1/2 ti kiyè poud lay
- Si ou vle: zongle kannèl
- 1 1/2 tas sidr vinèg
- 1/2 tas dlo
- 1/2 ti kiyè kraze pwav wouj (oswa plis, nan gou)
- 10 a 12 pen anmbègè (oswa pen mou pou babekyou)
- Si ou vle topping: coleslaw (
- krèm oswa
- Carolina style )
- Si ou vle topping:
- tranche zonyon
- Si ou vle topping:
- tranche vinegar Dill
Ki jan fè li
- Koupe zep la vyann kochon nan nenpòt grès depase.
- Nan yon bòl ti konbine paprika a, mawon sik, sèl, pwav, koryandè, poud zonyon, poud lay, ak kannèl, si w ap itilize. Fwote melanj la tout lòt peyi sou vyann kochon an.
- Konbine vinèg la, dlo, ak kraze pwav wouj. Vide melanj la nan enkòpore a presyon presyon.
- Mete vyann kochon an kochon nan cuisson a presyon. Mete cuisinier la presyon pou kwit manje nan presyon ki wo pou 80 minit.
- Fèmen machin lan oswa deploge pou kenbe li nan ale nan "kenbe cho" anviwònman an; kite presyon an machin tonbe nan nòmal natirèlman, apeprè 20 a 25 minit (al gade enstriksyon manifakti cuisinier ou a pou direktiv espesifik).
- Dole likid yo nan yon separasyon grès, oswa souch nan yon bòl ak ekreme grès la sou tèt la.
- Shred oswa koupe vyann kochon an; ajoute likid yo tounen nan vyann kochon an epi brase melanj.
- Sèvi vyann kochon an sou griye oswa chofe fou fann ak kote pi renmen fanmi ou a pou babekyou.
Konsèy
Pou jwenn yon kòmanse tèt sou preparasyon an, taye boukannen an pi bonè nan jounen an epi aplike engredyan yo fwote. Vlope boukannen an nan papye ak frijidè li jiskaske ou pare yo kwit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 597 |
| Total Grès | 35 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 402 mg |
| Sodyòm | 518 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 60 g |