Sa a soup pwa se yon menen yo jete ansanm ak plizyè kalite pwa nan bwat, kèk sosis, ak kondiman debaz yo. Li se yon soup ekselan pou yon jou nèj, epi li se versatile.
Ou pa oblije konfòme ak resèt la; sèvi ak diferan kalite pwa oswa chanje moute legim yo ak kondiman. Pwa Nwa oswa pwa Pinto se bon chwa pou soup la tou. Chickpeas se yon chwa ekselan pou teksti adisyonèl la. Ajoute yon tas oswa nan frizè fre oswa frizè chale, epina, escarole, oswa swad kabann pou kèk koulè anplis ak eleman nitritif. Oswa ajoute 1/2 tas nan 1 tas pòmdetè roti oswa rutabaga ansanm ak kawòt yo. Si ou renmen gou tomat nan soup ou, ajoute yon ti ka nan sòs tomat oswa yon ka 14.5-ons nan tomat rache.
Si ou pito yon soup vejetaryen, ranplase bouyon an poul ak bouyon legim ak libere sosis lan. Oswa ajoute yon sosis vejetaryen soup la.
Sèvi bon soup pwa sa a ak cornbread cho konn kwit nan fou pou yon repa fanmi remoute kouraj.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 medyòm zonyon
- 2 kawòt (ti)
- 1 wouj klòch pwav (oswa jòn, zoranj, oswa vèt)
- 2 gwo kiyè lwil oliv (oswa bè pati)
- 1/2 seleri tas (rache)
- 2 dan lay (mens)
- 12 ons fimen sosis (egzanp, kielbasa, andouille, oswa sosis poul)
- 1/2 tas ti bebe pwa lima (jele)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/8 yon ti kiyè nwa pwav
- 1/2 yon ti kiyè sèk fèy Basil
- 4 tas
- poul stock
- 1 (15-ons) ka gwo pwa nò (vide ak rense)
- 1 (15-ons) kapab
- pwa marin (vide ak rense)
- 1 (15-ons) ka ti pwa wouj (vide ak rense)
- 1 gwo kiyè pèsi fre (koupe)
- Si ou vle:
- Krouton sezonman
Ki jan fè li
- Peel zonyon an epi li koupe lou.
- Peel ak zo kawòt yo.
- Tranch klòch pwav nan mwatye longè; retire grenn yo ak zo kòt yo. Koupe nan zo 1/4 pous.
- Chofe lwil oliv la nan yon stockpot oswa Olandè fou sou chalè medyòm. Add zonyon an ak sote pou apeprè 3 minit.
- Add kawòt yo, klòch pwav, seleri, lay mens, ak sosis; kwit manje pou 2 plis minit. Si sosis se gra, drenaj koupe grès depase.
- Add pwa yo lima, sèl, pwav, Basil, ak poul bouyon. Pote nan yon bouyi sou chalè mwayen-segondè; redwi chalè ba, kouvri, ak mitone pou 30 minit.
- Add pwa vide ak rense; Mitone dekouvri pou apeprè 10 minit ankò.
- Brase nan pèsi an koupe ak kiyè nan sèvi asyèt. Si ou vle, pòsyon tèt ak croutons sezonman.
- Sèvi ak pen pen oswa pen kwit oswa pen kwit .
Konsèy
Soup la kapab tou kwit nan po a crock. Si ou vle ale deyò pou yon ti tan yo jwi jou a, ale pi devan ak konbine legim yo sote, sosis, ak engredyan ki rete yo nan cuisson a dousman. Mete li sou ki ba epi kite li mitone pou apeprè 4 a 6 èdtan, oswa jiskaske legim yo se sansib. Ou pral tounen lakay yo nan yon soup konfò cho pwa.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 759 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 22 mg |
| Sodyòm | 552 mg |
| Idrat kabrit | 117 g |
| Fibè dyetetik | 33 g |
| Pwoteyin | 45 g |