Sa a remoute kouraj briskèt po boukannen se yon menen yo prepare ak kwit nan cuisson la dousman. Yon varyete de legim ak yon sòs fasil epè fè sa a yon repa ekselan yon sèl-Pot pou yon dine dimanch oswa yon repa fanmi chak jou. Asire ou ke ou itilize yon fre, vyann vyann bèf san danje (pa vyann bèf griye).
Ou ka varye legim yo nan gou gou fanmi ou. Ezite ajoute kèk dyondyon tranche, seleri, oswa rutabaga rache oswa rav ak pòmdetè yo ak kawòt, oswa ajoute pwa jele vèt oswa legim melanje sou 30 a 60 minit anvan yo plat la fè. Ti zonyon pèl jele ka itilize olye pou yo zonyon nan quarters.
Legim yo ap kwit jiskaske yo trè sansib ak Lè sa a, yo kraze pou sèvi. Si ou pito legim rasin fèrm, ou ta ka vle kwit pòmdetè yo ak kawòt separeman.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 pòmdetè mwayen
- 6 kawòt mwayen
- 3 zonyon mwayen
- 1/2 ti kiyè sèl, oswa gou (kantite lajan an depann sou ki jan sale sal la oswa stock se)
- Dash paprika
- Priz tè nwa pwav
- 3 1 / 2-4 liv vyann bèf (koupe an mwatye, si sa nesesè pou anfòm nan Crock a)
- 1 gwo fèy bay
- 1 1/2 tas
- stock vyann bèf
- 2 gwo kiyè bè
- 1/3 tas dlo frèt
- 3 gwo kiyè tout farin frans
- Opsyonèl: Mèt Gravy priz (sòs brownie sòs)
Ki jan fè li
- Peel epi koupe pòmdetè yo nan mwatye epi mete yo nan cuisinier la dousman. Peel ak tranch kawòt yo ak zonyon ak gaye yo sou pòmdetè yo nan cuisson a dousman
- Koupe ak jete nenpòt ki grès vizib depase soti nan brisket la epi li koupe l 'nan 2 a 3 moso. Oswa kite li nan yon sèl pyès si li pral anfòm nan keratin lou cuisson ou a dousman.
- Voye vyann lan alalejè ak sèl, Paprika, ak priz nan pwav, ak Lè sa a, mete l 'sou tèt legim yo. Add fèy la bay ak stock la vyann bèf.
- Kouvri po a epi kwit sou ba pou 8 a 10 èdtan. Retire fèy bay la.
- Chofe fou a a 200 F oswa mete li sou anviwònman an "cho".
- Leve briskèt sou yon plato oswa chodyè epi kouvri ak FOIL. Mete l nan fou F 200 la pou kenbe cho pandan w ap prepare legim yo ak sòs.
- Drene legim yo, rezève 1 1/2 tas likid pou kwit manje. Mete legim yo nan yon bòl epi ajoute bè. Mach legim yo ak sezon ak sèl ak pwav gou. Kouvri bòl an blesi epi mete l nan fou a cho ak vyann bèf la.
- Melanje tas la 1/3 nan dlo frèt ak 3 gwo kiyè nan farin frans Nan yon marmite; brase jouk lis. Mete chodyè a sou chalè medyòm epi ajoute likid pou kwit manje ki rezève yo. Ajoute yon priz nan Mèt Grav oswa Bouquet kwizin, si w ap itilize. Sa yo sòs Brownies ajoute koulè anplis ak gou gravies ak lòt kalite sòs. Kwit jiskaske sòs la epè ak petiyan. Gou ak ajiste priz yo ak sèl ak pwav, jan sa nesesè.
- Tranch vyann lan vyann bèf mens atravè grenn jaden an epi sèvi l 'ak legim yo ak sòs.
Konsèy
Nenpòt varyete de pòmdetè ap travay amann nan resèt la, men pòmdetè wouj-skinned, blan wonn, pòmdetè nouvo , ak lòt lanmidon ki ba, "sir" varyete kenbe fòm yo pi byen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1015 |
| Total Grès | 49 g |
| Grès satire | 20 g |
| Enstans grès | 21 g |
| Kolestewòl | 303 mg |
| Sodyòm | 1,836 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 97 g |