Koulè bèl nan Rogan Josh soti nan kashmiri sèk wouj wouj yo itilize yo prepare li. Lè ou li resèt la, li ka sanble tankou ou pral fini ak yon plat dife, men se pa bezwen pè, sa yo chili gen 'plis jape pase mòde'!
Gen vèsyon ak vèsyon an Rogan Josh , ak yon sèl sa a se m 'yo, te eseye ak tès plizyè fwa nan gwo siksè. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kg ti mouton cubed
- 1/2 tas yogout
- 2 fèy bay
- 8-10 galik
- 1 ti kiyè pèrpwa
- 2 "moso
- kannèl
- 5-6 gous kardamom
- 2 ti kiyè koryèr poud
- 1 ti kiyè kimen poud
- 1/4 ti kiyè
- poud timerik
- 2 ti kiyè garam masala
- 3-4 Kashmiri chili sèk wouj grosyerman tè
- 2 ti kuiyè lay lay
- 2 ti kuiyè keratin jenjanm
- 4 ti kuiyè legim / canola / tounsòl
- lwil pou kwit manje
- 2 zonyon gwosè mwayenn ki koupe amann
- 2 tas vyann bèf / stock ti mouton
- 1 tas dlo
- sèl nan gou
- 5 ti kiyè krèm
- Koryandè kite gani
Ki jan fè li
- Nan yon bòl, melanje ti mouton an ak yogout epi kenbe sou kote. Sa pral limite ti mouton an.
- Chalè lwil la nan yon chodyè byen fon epi ajoute epis santi bon yo tout antye (kannèl, kardamom, galik, fèy bay, pwavron). Fry jouk yo vire yon ti kras pi fonse nan koulè.
- Koulye a, ajoute zonyon yo ak fri jouk yo vire limyè an lò.
- Add piman jenjanm ak lay ak fri pou yon minit.
- Add epis santi bon yo an poud (koryandè, kimen, timerik, Kashmiri frwa ak garam masala ) ak fri jouk lwil la separe soti nan masala la.
- Add vyann lan ak yogout melanj masala a ak fri byen.
- Add stock nan vyann bèf , dlo ak sèl nan gou. Kwit jouk sòs la redwi. Brase souvan. Sòs la ta dwe epè lè yo fè.
- Fou krèm lan jouk lis ak brase li nan Curry nan melanje byen.
- Gani ak fèy koryandè ak sèvi ak diri klere bouyi oswa pulao ak yon plat bò legim.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1039 |
| Total Grès | 64 g |
| Grès satire | 28 g |
| Enstans grès | 26 g |
| Kolestewòl | 305 mg |
| Sodyòm | 538 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 85 g |