Sufganiot se gwo fri jele beye ki tradisyonèlman manje pandan festival jwif Hanukkah. Sufganiot yo espesyalman popilè nan pèp Izrayèl la. Lwil oliv yo itilize fri beye yo okoumansman de lwil la ki mirak branche, dapre istwa Hanukkah a, nan ansyen tanp lan nan lavil Jerizalèm.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pake (2 1/4 ti kiyè luil)
- aktif ledven sèk
- 3 tas, plis 1 gwo kiyè tout farin frans
- 1/4 tas sik, divize
- 1 1/4 tas dlo (tanperati chanm)
- 1/4 tas margarin (de preferans ki pa idantifye, fonn)
- Priz nan kofer amann (oswa sèl lanmè)
- 2 gwo eu ze
- Jele oswa konfiti (frèz rekòmande)
- Nettoyage-lwil oliv lwil oliv pou fri (kanola rekòmande)
- an poud gani
Ki jan fè li
- Pou fè farin lan : Nan yon ti bòl, konbine ledven an, 1 gwo kiyè farin, 1 gwo kiyè sik, ak 1 gwo kiyè dlo. Melanje byen, kouvri, epi pèmèt rès jiskaske melanj la vin bave.
- Nan yon lòt gwo bòl melanje 3 tas farin yo ak magarin fonn, sèl, sik ki rete, ak eu ze yo. Add melanj lan ledven melanje nan farin. Dousman ajoute dlo pandan y ap vibran. Lè frape a se lis, kouvri bòl la ak yon sèvyèt te pwòp, epi mete sou kote nan yon tach cho ap monte jiskaske double nan esansyèl, apeprè 1 1/2 a 2 èdtan.
- Pou fè beye yo: Apre frape nan te augmenté, kout pyen li desann epi transfere li nan yon sifas ki alalejè farin frans. Woule soti farin a nan yon epesè 3/4-pous. Sèvi ak yon kouto bonbon wonn oswa yon vè ki gen yon 2-1 / 2 a 3-pous ouvèti nan koupe ti sèk soti nan farin lan. Mete yon gout nan jele nan mitan chak sèk, ak Lè sa a, kouvri ak yon lòt sèk nan farin. Asire w ke 2 ti sèk tache byen yo fòme yon boul fèmen ak jele nan mitan an. Kouvri beye yo ak yon pwòp, yon ti kras sèvyèt teyat yon ti kras ak pèmèt yo monte jiskaske gonfle moute, apeprè 45 minit a 1 èdtan.
- Fwi beye yo: Liy yon plak gwo oswa plato avèk plizyè kouch sèvyèt papye epi mete sou kote. Vide 2 pous nan lwil oliv nan yon gwo basen byen fon, lou bas fon. Chalè sou chalè medyòm jiskaske yon tèmomèt gwo twou san fon-fri anrejistre 350 ° F (180 ° C). K ap travay nan lo, ak anpil atansyon glise beye yo nan lwil oliv la, pran swen pa foul moun chodyè a. Fry beye yo sou tou de bò jiskaske gonfle ak lò mawon, apeprè 2 a 3 minit pou chak bò. Ak anpil atansyon retire beye yo ak yon kiyè plat epi transfere nan plak yo sèvyèt-aliyen yo drenaj. Cool yon ti kras, voye ak sik an poud, epi sèvi imedyatman.