Ou pral renmen sa a sansib ak bèl bagay-gou Thai konn kwit nan fou konn kwit nan fou . Koupe nan yon sòs kokoye santi bon, se konje a Lè sa a, vlope nan fèy bannann (oswa papye fèblan / papye parchemin) ak kwit nan dife pou chofe fou a.
Coconut diri fè yon ekselan akonpayman si ou vle, oswa sèvi ak diri plenn oswa pòmdetè. Prèske nenpòt ki kalite pwason ap travay nan sa a resèt, ki gen ladan somon, pwason wouj, kòd, tilapia, sèl, ak lòt moun. Sa a se yon resèt pwason fasil ak sante ki la tou plezi fè ak gou a se vrèman goumè.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Marin kokoye / sòs la:
- 1 echantiyon
- 2 galik lay
- 1 moso galangal (gwo pous oswa jenjanm tranche)
- 2 ti kiyè koryandè (tè)
- 1 ti ponyen nan Basil (fèy)
- 2 gwo kiyè
- sòs pwason
- 1/2 ka lèt kokoye (bon kalite)
- 2 fèy lacho (kafir, venn santral la retire ak koupe nan esklav ki gen sizo, oswa 1 ti kiyè lacho zès)
- 1 tchili (fre wouj tranche, oswa 1/4 a 1/2 yon ti kiyè cheche kraze)
- 1 ti kiyè luil tiyo (poud)
- 1/2 ji sitwon
- Pou pwason an:
- 2 a 3 somon (trenng,
- wouj pwason , kòd, oswa lòt pwason, de preferans fre, men nan frizè ap travay tou)
- 1 pake bannann (si glase, thaw pou omwen 1/2 èdtan oswa 2 a 4 dra papye papye, oswa FOIL fèblan)
Ki jan fè li
Fè Marin kokoye / sòs la
- Nan yon pwodiktè manje oswa blenndè, plas sal, lay, galangal, koryandè, basil, sòs pwason, lèt kokoye, fèy lacho kaffir, tranche wouj tchili, poud chili, ak ji sitwon.
- Pwosesis jiskaske byen konbine.
Marinate ak kwit pwason an
- Mete trenng pwason nan yon bòl gwo epi ajoute 1/2 marinad la. Rezève rès la pou pita.
- Vinn marinad la kokoye sou toude bò pwason an, Lè sa a, kite l chita nan frijidè a 10 a 15 minit.
- Lè pwason fè marin, gaye yon fèy bannann apeprè 1 pye kare sou yon sifas k ap travay (ou pral gen nan koupe fèy la) oswa gwosè a ekivalan nan papye parchemin oswa fo fèblan. Mete yon filet nan sant la nan fèy la / papye / FOIL.
- Pliye tou de pati yo nan materyèl la anbalaj sou pwason an, Lè sa a, pliye tou de bout yo kreye yon kare "pake." Vire li koud-bò desann nan kenbe kote nan ouvèti (sòf si lè l sèvi avèk FOIL, ki pral rete pou kont li). Fè menm bagay la pou trenng yo ak lòt.
- Mete pake nan yon vè marmite plat oswa tat tat (kenbe koule yo nan ka pake fuit) ak kwit pou 15 minit nan 350 F, oswa pi long depann sou epesè nan trenng yo.
- Apre 15 minit, louvri youn nan pakè yo. Mete yon fouchèt nan sant la nan konjesyon serebral la oswa stèk (pati nan epès) ak dousman rale tounen. Si andedan vyann se opak e pa transparan ankò, pwason an kwit. Si ou pa, retounen nan fou pou yon lòt 5 a 10 minit.
Sèvi Pwason an
- Sou chalè ki ba, chofe sòs curry rezève / marinad la.
- Pou sèvi pwason an, skoup plizyè kwon nan diri blan sou bò a nan pwason an (dwa sou fèy la bannann, si w ap itilize). Kiyè kèk sòs kokoye (marinad) sou pwason an, Lè sa a, ajoute yon soupoudre nan Basil ak / oswa fèy koryandè.
- Sèvi ak diri diri kokoye Thai ak yon diven blan oswa dous wouj oswa yon frèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 74 mg |
| Sodyòm | 1,062 mg |
| Idrat kabrit | 43 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 34 g |