Tik salep (sah-LEP) se yon rich, bwason cho ki fèt ak lèt cho ak sik ki epè ak farin frans te fè soti nan tubèrkul bwa orchid. Apre enstriksyon yo resèt anba a, wè plis enfòmasyon sou sa a bwè enteresan.
Isit la se yon resèt salep ki ka fèt nan kay la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè farin (vèt, oswa lanmidon ble)
- 2 gwo kiyè sik
- 4 tas lèt (antye)
- Gani: kannèl
Ki jan fè li
- Nan yon ti marmite, melanje farin nan salep oswa lanmidon ble ansanm ak sik la. Add lèt la epi brase dousman jiskaske sik la fonn.
- Plis pase yon flanm dife ki ba, brase melanj la toujou nan tanperati cheche jouk trè epè, apeprè 10 minit.
- Vide vente a nan mug cho ak voye tèt la nan chak ak kantite lajan jenere nan kannèl.
Tout bagay sou vant
Nan Latiki, orchid la bèl ak ekzotik ap grandi nan bwa nan forè, meadows e menm sou bò wout la.
Li presize pa sèlman pou komès la flè, men tou kòm youn nan engredyan yo kle nan salep.
Yon fwa tubèrkul yo orchid yo rekòlte, yo lave, bouyi, seche ak Lè sa a, frape nan yon farin amann ki bay bwè a yon inik, tè tè ak teksti krèm.
Lèt ak sik yo kwit ansanm ak sa a farin jiskaske li vin epè ak moun rich. Yon fwa lèt la cho epè, chak tas se vide ak kantite lajan jenere nan kannèl ak bourade cho. Pa gen anyen pi bon pase yon tas vapeur nan salep sou yon jou ivè frèt.
Vèsyon diferan nan salep yo komen nan tout lès Ewòp ak Mwayen Oryan, espesyalman nan peyi ki te yon fwa yon pati nan anpi an Ottoman. Salep tou te vin popilè pi lwen pase fontyè yo nan anpi an yon bon bout tan anvan te ak kafe yo te nòm yo.
Li menm te di ke yon vèsyon nan salep te fè ak orkide natif natal nan zile yo britanik te sèvi nan chanm te angle pandan syèk yo 17th ak 18th.
Salep Prize pou kalite geri li
Nan peyi Turkey, salep se valè pa sèlman pou gou plezir li yo, men pou benefis sante li yo. Li te di soulaje konjesyon nan pwatrin ak bwonchit, se pou bon pou kè a, ogmante nivo enèji ak dezi seksyèl. Li la tou kwè ki soulaje konstipasyon.
Salep Jodi a
Malerezman, popilarite sa a bwè bon gou sou syèk yo te mennen nan n bès nan popilasyon sovaj orchid nan peyi Turkey - anpil pou ekspòte vandè natif natal kounye a restriksyon.
Kòm yon rezilta, vèsyon pre-pake nan salep ki gen lòt kalite lanmidon tankou aspiran yo te vin popilè nan dènye ane yo.
Pake sa yo ka melanje ak lèt cho oswa dlo epi yo ka jwenn nan mache nan tout peyi a.
Zòn ki ozalantou pwovens Kahramanmaraş nan pati sidès Latiki yo konnen pou kiltivasyon Orchid pou pwodiksyon vèt. Desè Anpil nan rejyon sa a tou gen ladan farin salep tankou krèm glas ak desè lèt .
Ki kote yo jwenn Salep
Si w ap gen chans ase pou vwayaje nan peyi Turkey, ou ka kapab achte kèk farin salep natifnatal yo pran lakay ou avèk ou. Baza epis istorik vil la se yon bon kote pou kòmanse. Si ou ap viv deyò nan Latiki, ou ka tou eseye mache Tik, grèk ak Mwayen Oryan oswa sou sit entènèt ki vann engredyan Tik.
Prepare, vèsyon ki pre-pake nan melanj bwè salep pral pi fasil jwenn. Menm jan ak pakè nan chokola cho , tou senpleman melanje poud lan ak lèt cho oswa dlo.
Si ou pa ka jwenn farin natif natal 'salep', ou ka ranplase ak lanmidon ble.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 24 mg |
| Sodyòm | 457 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 10 g |