Tomat ak diven wouj ajoute gou bèl bagay sa a bouyon vyann bèf bon gou. Sèvi ak bouyon vyann bouyon vyann oswa koupe yon bouyon chyen boukannen nan kib piti. Ezite itilize rutabaga oswa Navèt, oswa ranplase ak kawòt oswa pane oswa plis pòmdetè.
Sèvi bouyon an ak biskwit frèch konn kwit nan fou oswa cho, pen krusty .
Ki sa ou pral bezwen
- 1/3 tas tout-bi farin frans
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- 3 gwo kiyè
- siplemantè jenn fi lwil oliv
- 2 liv vyann bèf chuck (mèg, koupe an 1/2-pous moso)
- 1/2 tas zonyon koupe
- 2 zo kòt seleri (tranche mens)
- 2 dan lay, mens
- 2 (14.5 oz) bwat tomat rache (= 29 ons)
- 1/2 tas
- sèk wouj diven (tankou burgundy / pinot noir, oswa cabernet)
- 2 tas
- vyann bèf vyann bèf
- 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1 ti kiyè chèch fèy fèy
- 1 tas pòmdetè rache
- 1/2 tas rat kawòt
- Si ou vle: 1/2 tas ruta rutabaga (oswa Navèt)
- Pou epesè a:
- 3 gwo kiyè farin frans
- 1/4 tas dlo (frèt)
Ki jan fè li
- Konbine farin gode a 1/3, sèl, ak 1/4 ti kiyè pwav; Voye ak moso vyann bèf yo jiskaske byen kouvwi.
- Nan yon gwo fou Olandè oswa marmite, chalè lwil oliv la sou chalè medyòm. Add vyann bèf la ak kwit, vibran, jouk browned.
- Add zonyon an ak seleri yo e yo kontinye kwit jiskaske zonyon an adousi.
- Add lay la, tomat, diven, ak bouyon vyann bèf. Pote yon bouyi; redwi chalè, kouvri, ak mitone pou 1 1/2 èdtan.
- Add 1/2 ti kiyè pwav, tim, pòmdetè, kawòt, ak rutabaga oswa Navèt. kouvri ak mitone pou 35 a 45 minit ankò, oswa jiskaske legim yo sansib.
- Add farin lan ak melanj dlo epi kontinye kwit manje, brase, jouk epè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 135 mg |
| Sodyòm | 839 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 50 g |