Eseye sa a kawòt ak soup fenouy te fè nan style la Alman pou yon chanjman nan vitès. Li se yon soup vegan epè ak kawòt puréed ak fenouy ki se natirèlman ba nan grès ak segondè nan fib. Malgre kònen an sante, pa konte sa a soup soti, li gou gwo epi li se yon trete plezi. Anplis, li ka fèt nan anviwon 30 minit. Eseye li pou manje midi ak yon mwatye sandwich oswa kòm premye kou pou yon chi-chi pati.
Se enfliyans Alman an reprezante nan tranche a anpou fenouy ak fenouy grenn ( fenchel nan Alman). Koryandè a (ke yo rekonèt kòm Cilantro Nò Ameriken yo) se yon detire kòm se jalapeño a si ou vle (byenke yo tou de ap vin de pli zan pli popilè ak pi lajman itilize nan kwit manje Alman) gani sou tèt yo, men yo fè yon gwo kontras sou soup la yon ti kras dous.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas bouyon (
- legim , endijèn oswa magazen ki te achte)
- 2 tas kawòt (apeprè 4 baton, kale ak tranche)
- 1/4 tas fenouy (apeprè 1/4 nan yon anpoul, tranche, oswa seleri si ou pa gen fenouy)
- 1/4 tas zonyon (apeprè 1/2 ti zonyon, koupe)
- 1/4 ti pitit fenouy fenouy
- 1/4 ti kiyè
- koryandè (antye)
- 1 priz jenjanm (tè, 1/8 ti kiyè oswa mwens)
- Ground pwav gou
- Sèl gou
- Si ou vle: 2 ti kiyè luil
- agave agra oswa yon lòt sik pou gou
- 1/2 fre
- jalapeno (koupe tise byen)
Ki jan fè li
- Vide 2 tas bouyon legim nan yon marmite 4-kare. Tranch 4 kale kawòt ak 1/4 nan yon anpoul fenouy respire (mwen sèvi ak yon mini manje-processeur) epi ajoute nan bouyon ansanm ak 1/4 tas zonyon koupe.
- Moulen 1/4 grenn fenouy yon ti kiyè ak 1/4 ti kiyè koryandè antye ak yon mòtye ak ensèk nuizib oswa nan yon moulen kafe fin vye granmoun rezève pou fèy santi bon. Ou menm tou ou ka kraze yo ak do a nan yon kouto si ou se nan yon zongle.
- Add tè a fenouy tè ak koryandè bouyon an, epi pote tout bagay nan yon bouyi. Diminye chalè a ak mitone dousman pou 20 minit, oswa jiskaske legim yo sansib.
- Vide sa a nan marmite a nan yon processeur blenndè oswa manje, kouvri kouvèti a ak yon sèvyèt pwòp kwizin sèk (danje - trè cho!) Ak melanj sou segondè pou 30 segonn oswa jiskaske lis. Retounen sa nan marmite. Chalè dousman epi ajiste arom ak frèch tè pwav, sèl ak Agave agra (oswa sik).
- Sèvi nan bòl ak fre jalapeños koupe byen sou tèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 481 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |