Tranch anmbègè - pafwa yo rele Salisbury tranch - yo se manje konfò klasik. Salisbury tranch yo tipikman te fè ak vyann bèf tè ak kondiman. Vèsyon sa a gen ladan kèk bon ti kal pen pen sèk ak griye zonyon. Sòs djondjon la fasil se yon sòs senp chodyè, epi li se sòs pafè a pou sa yo tranch anmbègè bon gou. Add diven siyal wouj la pou gou siplemantè.
Sèvi sa yo tranch anmbègè bon gou ak pòmdetè kraze ak chwa ou nan legim. Ajoute yon ti diven wouj nan sòs la pou menm plis gou. Si ou pa yon fanatik dyondyon, ou lib pou ou kite yo deyò.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 1 1/4 liv siplemantè mèg vyann bèf
- 1/4 pwav tè yon ti kiyè
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè sezonman sèl
- 3 gwo kiyè ti kal pen pen sèk
- 2 gwo kiyè lèt
- 1 gwo ze, yon ti kras bat
- 2 gwo kiyè griye zonyon
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 1/2 a 3/4 tas senpleman tranche dyondyon
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 1 tas
- vyann bèf vyann bèf
- 1 gwo kiyè sèk wouj diven, si ou vle
Ki jan fè li
- Konbine vyann bèf tè , pwav, sèl, sezon sere , ak pen ti kal pen . Fòm nan 4 pate oval.
- Lwil oliv chalè nan yon chodyè sote oswa sote sou chalè medyòm; fri pate yo pou apeprè 5 minit sou chak bò, oswa jiskaske kwit nan. Retire patties nan plak cho ak kenbe cho.
- Vide tout men sou 2 gwo kiyè nan koule yo. Add dyondyon drippings yo epi kwit jiskaske sansib.
- Add farin nan dyondyon yo ak drippings nan soteur la; Kwit pou anviwon 1 a 2 minit ankò.
- Add bouyon vyann bèf la ak diven, si wap itilize; kwit, vibran, jiskaske sòs la epè.
- Vide sòs la sou tranch yo ak sèvi ak pòmdetè kraze oswa pòmdetè scaloped ak yon plat bò legim.
Sèvi 4.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 592 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 340 mg |
| Sodyòm | 1,063 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 52 g |