Blue Fwomaj bè se yon lòt varyasyon sou bè konpoze , nan ki gen kèk sòt de arom oswa engredyan séchage enkòpore nan bè an.
Tipikman konpoze bè se woule nan silenn ak frèt oswa menm nan frizè, ak Lè sa a, tranch oswa pati yo ap sèvi sou tranch vyann , pwason oswa legim.
Blue bè fwomaj se espesyalman bon gou sèvi ak yon stèk griye.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb (4 baton) bè (sere)
- 6 ons ble fwomaj
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo, brase bè a ak yon masher pòmdetè oswa jis squish li moute ak men ou. Ou ka menm krèm bè a lè l sèvi avèk atachman an pedal nan yon mixer kanpe - men objektif la se jis jwenn mou a bè pou ou ka enkòpore fwomaj la ble.
- Add ble fwomaj la epi kontinye mashing / squishing / melanje bè a jouk konplètman melanje.
- Gaye yon gwo (1 pye oswa pi gwo) kare nan vlope plastik atravè sifas travay ou, lè sa a skou bè melanje a sou plastik la. Ou yo kounye a se ale nan woule bè an nan yon silenn andedan vlope an plastik
- Mare anvlòp an plastik depase nan bout yo nan silenn lan nan yon ne, oswa jis itilize ti moso nan fisèl mare nan bout yo. Ou ka menm fè yon fisèl soti nan yon seksyon kout nan vlope plastik ak woule l 'nan yon kòd ti kras.
- Chill oswa friz jouk sa nesesè. Sèvi nan tranch epè anlè yon cho, steak frèch griye .