Kafe Sambuca se pwobableman pi fasil bwè kafe Italyen yo deyò. Li trè popilè nan sid peyi Itali, menm si rejyon lès nan Le Marche se kote w ap jwenn sa a bwè pi souvan.
Pou fè Kafe Sambuca a, tout sa ou bezwen fè se flote twa pwa kafe nan youn a de ons Sambuca epi jwi li tou dousman kòm yon aperitif oswa dijestif . Gen kèk tafyatè pito limyè li sou dife (li te ye tankou yon Kafe Flaming Sambuca) paske li alalejè toist pwa yo.
Pwa kafe yo twa senbolize sante, kontantman ak pwosperite. Yo ka chewed konpleman nòt yo aniz nan Sambuca la oswa kite kòm yon gani. Anplis de sa, li konsidere kòm chans pou yo sèvi yon menm kantite pwa.
Nan Italyen, Kafe Sambuca la se ke yo rele tou ghiaccio e mosche , ki literalman tradui nan 'glas ak mouch.' 'Mouch yo', al gade nan pwa yo kafe k ap flote, nan kou. Ou ta ka tande tou sa a bwè ki rele 'dife ak glas.'
Ki sa ou pral bezwen
- 3 antye, pwa kafe griye
- 1-2 ons frèt oswa tanperati chanm Sambuca
Ki jan fè li
- Vide sambuca a nan yon ti, klè vè.
- Flote pwa yo kafe sou tèt epi sèvi.
Wotè enpòtan: Si ou chwazi pou flanme bwè sa, pran prekosyon. Yon dife alimenté pa alkòl ka lakòz aksidan (patikilyèman sou yon nap twal fin blan pandan dine). Kenbe cheve ak rad lwen flanm dife a. S'étendre li epi jwi nwa aniz la ak bon sant kafe anvan ou bwè.
Yon lòt fason yo jwi kafe ak Sambuca
Ou pral byen vit jwenn ke kafe ak aniz la yo te jwenn nan sambuca yo se yon match pafè.
An reyalite, li se youn nan pi bon koup yo gou ou pral vini nan tout. Menm moun ki pa fanatik nan aniz jwenn yo jwi sa a konbinezon anpil.
Li se patikilyèman popilè nan peyi Itali, lakay ou nan tou de sambuca ak espresso. Corrè Corretto a se yon lòt popilè bwè Italyen ki montre de gou yo nan yon tas sèl. Li tradui vle di 'kafe korije' epi li se senp tankou ajoute yon farin nan sambuca nan yon piki frèch rale nan espresso.
Sepandan, si w ap kòmande yon korèt caffè nan peyi Itali, asire w ou presize likè a jan li kapab tou fèt ak grappa , yon style nan Brandy.
Yo distenge de la, lòd swa:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè korèt tou sambuca
Ki sa ki Sambuca?
Sambuca sanble tankou yon likè gwo, men ki sa li ye? Sambuca se yon likè tradisyonèl Italyen ki te panse de kòm youn nan bwason dijestif gwo nan mond lan, sa vle di li pral ede dijesyon èd apre yon repa.
Se likeur a majorite aromatize ak aniz (oswa anize, epis la ki gou tankou reglis nwa) ansanm ak lòt remèd fèy ak epis santi bon. Chak mak nan sambuca gen pwòp (souvan) resèt sekrè ak pandan ke tout sambucas gen menm pwofil la gou jeneral, gen diferans sibtil.
Sambuca se yon likeur ki ka bwè tou dwat (jan nou wè nan Kafe Sambuca a), swa nan tanperati chanm oswa yon ti kras frèt. Li se tou komen yo sèvi ak li nan yon varyete cocktèl ak tirè tankou B-53 la . Si ou vini nan tout yon resèt ki tap fèt ki likei likè tou senpleman eta yo, 'sambuca se youn nan pi bon opsyon ou.
- Sambuca vini nan twa koulè: blan (klè), wouj, ak nwa (plis nan yon fon koulè wouj violèt oswa ble).
- Mak popilè yo enkli Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera, ak Zambello. Wi, sambucas ki pi bon yo soti nan peyi Itali.
- Pifò sambuca gen yon kontni alkòl nan 42% ABV ( 84 prèv ). Li pa yon likeur limyè, men yon ti kras pi fò pase boutèy an mwayèn nan vodka.