Kiben Picadillo ak Vyann bèf Grès (Picadillo Santiaguero)

Sa a resèt se pou yon tradisyonèl kiben-style picadillo te fè ak vyann bèf tè ak li te ye tankou picadillo santiaguero .

Picadillo se yon kashan estil ki fèt ak vyann tè (vyann bèf oswa vyann kochon oswa tou de), oliv, zonyon ak nan sa a resèt, pòmdetè yo te itilize.

Picadillo nan non soti nan pikar nan vèvay Panyòl , ki vle di filange an ti moso. Picadillo se komen atravè kilti Latin ak varyasyon.

Ou ka sèvi l ak diri oswa sèvi ak li kòm yon ranpli pou empanadas ak papas rellenas .

Ki sa ou pral bezwen

• 1 vyann bèf tè
• 1 ti kiyè origan
• 1 ti kiyè kimen
• Sèl ak pwav gou
• 1 gwo kiyè lwil oliv pou sote
• 1 mwayen blan zonyon (tise byen koupe)
• 1 ti pwav vèt (tise byen koupe)
• 4 dan lay (mens)
• 1/2 tas stock vyann bèf
• 3/4 tas tomat sòs
• 2 ti pòmdetè (kale ak rache)
• 8 a 10 oliv vèt (pitted)

Ki jan fè li

1. Nan yon bòl mwayen melanje, konbine vyann bèf tè a, origan, kimen, sèl, ak pwav.
2. Nan yon chodyè fri, chalè 1 gwo kiyè lwil oliv (oswa plis si sa nesesè). Sote zonyon yo, pwav vèt, ak lay jouk mou.
3. Add melanj vyann bèf tè a, stock vyann bèf, ak sòs tomat. Kouvri ak kwit sou chalè mwayen ki ba pou 15 minit.
4. Add pòmdetè yo rache. Kouvri ak kwit yon lòt 15 minit, oswa jiskaske pòmdetè yo fè.

1. Retire kouvèti a. Add oliv yo ak kwit dekouvri 15 minit oswa jiskaske likid la se konplètman evapore, men vyann lan toujou imid.
2. Sèvi cho a picadillo ak diri oswa kite fre epi sèvi ak kòm yon ranpli pou empanadas ak papas rellenas .

Ou menm tou ka tankou

• Meksiken Picadillo rsèt : Nan vèsyon sa a nan picadillo, rezen chèch, jalapenos ak sik mawon li te ye kòm piloncillo yo te ajoute nan rès la nan engredyan yo.
• Piquant Panyòl kochon Picadillo resèt : Kib nan vyann kochon yo marin lannwit lan nan yon melanj pikant nan paprika, lay, ak diven blan. Lè sa a, vyann kochon an se byen vit brase-fri ak te sèvi ak pen ak / oswa pòmdetè fri.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	306
Total Grès	12 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	6 g
Kolestewòl	67 mg
Sodyòm	214 mg
Idrat kabrit	25 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	26 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)