Sa yo chop vyann kochon fasil yo seared ak Lè sa a, kwit ak yon sòs jenjanm yon ti kras dous ak Sòs tomat sòs tomat. Se sik brown ajoute nan vyann kochon yo, ansanm ak zonyon ak sòs la. Sòs senp la epès kòm vyann kochon yo kwit kwit. Sèvi ak aromat oswa zo-nan vyann kochon nan sa a resèt.
Green oswa milti koulè klòch pwav klòch ka ajoute gou siplemantè ak koulè chop yo, oswa sote kèk dyondyon tranche ansanm ak zonyon yo epi ajoute yo nan sòs la. Olye pou yo sòs tomat, ou ta ka itilize kèk sòs babekyou pou yon gou fume. Oswa jazz plat la moute ak 1/4 1/2 ti kiyè nan flak kraze pwav wouj oswa sou 1/8 1/4 ti kiyè nan pwav Cayenne.
Vyann kochon yo se ekselan te sèvi ak diri, epi yo ta dwe gwo ak nouy oswa pòmdetè kòm byen. Ajoute yon sòs salad legim oswa kèk legim vapè debaz pou yon dine fanmi ki satisfè.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo zonyon, tranche
- 4 gwo kiyè bè (
- divize )
- 4-6 chop kochon (apeprè 1 pous epè, aranj oswa nan zo)
- 2 gwo kiyè chaje mawon sik
- 1 gwo kiyè sòs tomat
- 1 gwo kiyè tout farin frans
- 1 tas jenjanm ale
- 1/2 ti kiyè sèl kosher (oswa nan gou)
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav (oswa gou)
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Dousman grese yon plat kwit manje 2-kwats oswa espre li ak espre lwil oliv pou kwit manje nonstick.
- Fonn 2 gwo kiyè bè an nan yon gwo sote sou chalè medyòm. Lè bè a sispann kimen, ajoute zonyon yo ak sote jiskaske alalejè. Retire zonyon yo nan plat manje a prepare epi mete sou kote.
- Fonn bè ki rete a nan sote nan menm sou chalè medyòm. Add vyann kochon yo ak kwit pou apeprè 5 a 6 minit, vire sou mawon tou de bò yo. Mete chop yo mawon sou zonyon yo nan plat la boulanjri. Voye chop yo respire ak sik mawon an.
- Brase sòs tomat la ak farin frans ansanm nan yon bòl ti yo fòme yon keratin; ajoute ale nan jenjanm ak brase jouk byen reskonsab pare. Vide melanje sòs la jenjanm ale sou chop yo vyann kochon epi voye alalejè ak sèl ak pwav.
- Kwit vyann kochon yo (dekouvri) nan fou a prechofe pou apeprè 50 minit a 1 èdtan, oswa jiskaske yo sansib. Dapre USDA a, tanperati minimòm ki an sekirite pou chop vyann kochon se 145 F. Pou tcheke pou donnèz, mete yon tèmomèt enstantane-lekti nan epè a pi epè (pa manyen zo oswa grès).
- Retire chop yo nan yon plato ak yon sòs kiyè sou yo.
Konsèy
Mete chop vyann kochon kwit nan yon resipyan ki fèmen ak magazen nan frijidè a pou 3 a 4 jou. Kwit manje vyann kochon ka frizè. Glase vyann kochon yo nan resipyan sele yo oswa vlope yo byen. Pou pi bon kalite, itilize kwiv vyann kochon kwit nan 3 mwa.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 688 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 185 mg |
| Sodyòm | 690 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 54 g |