Pi komen ansyen Grèk Manje yo
Ki sa ki te fè moun peyi Lagrès yo ansyen manje? Mwen mande kesyon sa a anpil, epi mwen toujou sanble yo aprann yon bagay nouvo lè mwen reponn li.
Mwen renmen fè rechèch sou moun ansyen ak manje yo. Li fre yo panse ke Plato oswa Aristòt te ka te renmen tou sa mwen ka manje kounye a. Gen kèk manje, tankou pasteli , te san dout te alantou yon bon bout tan, men nou pa janm ka konnen pou asire w sou lòt moun sof si yo rive mande pou engredyan nou konnen Grèk yo ansyen jis pa t 'gen aksè a.
Imajine ale tout lavi ou san ou pa janm manje yon tomat.
Se konsa, ki manje ki te disponib nan moun peyi Lagrès yo ansyen? Ki jan ak sa yo te manje? Yo te manje tankou nou. Yo te gen twa manje nan yon jounen. Yo leve, yo manje manje maten yo, yo te kraze nan travay nan mitan jounen pou manje midi, lè sa a yo te fini jou a ak dine e petèt yon desè ti kras.
Dejene
Pifò ansyen Grèk yo te gen menm bagay la pou manje maten: pen tranpe l 'nan diven. Te pen an te fè soti nan lòj , sous prensipal la nan tout pen nan tan lontan. Li te pwobableman difisil, se konsa diven an ta adousi li leve, li fè li pi fasil yo manje. Asire w, yo te ka itilize dlo, men ki kote plezi nan sa?
Moun Lagrès yo tou te manje yon bagay ki rele yon teganites (τηγανίτης), ki ta ka ta sanble yon galèt. Sa yo te fè ak farin ble, lwil oliv, siwo myèl, ak lèt sèf. Yo te anjeneral antèt ak siwo myèl oswa fwomaj.
Manje midi
Yo te gen plis pen ki fèt ak diven. Ki sa ki yon sipriz.
Men, yo te bwè yon ti jan pi plis nan diven an. Manje midi te konsidere yon goute midi, se konsa li te komen pou moun peyi Lagrès yo manje sou bagay sa yo relativman limyè tankou fig frans , pwason sale, fwomaj, oliv , ak plis pen.
Dine
Dine te epi li toujou se repa ki pi enpòtan nan jounen an nan Lagrès. Nan tan lontan, li te lè tout moun ta ranmase ak zanmi e petèt diskite bagay sa yo tankou filozofi oswa petèt jis evènman chak jou.
Remake byen ke mwen te di "zanmi," pa "fanmi." Gason ak fanm nòmalman te manje separeman. Si yon fanmi te esklav, yo ta sèvi gason yo dine an premye, Lè sa a, fanm yo, Lè sa a, tèt yo. Si fanmi an pa t 'esklav, fanm nan kay la te sèvi gason yo an premye, lè sa a yo te manje tèt yo lè mesye yo te fè.
Dine te lè pifò nan manje yo te boule. Grèk yo ansyen ta manje ze soti nan zòtolan ak poul, pwason, legum, oliv, fwomaj, pen, fig frans, ak nenpòt legim yo te ka grandi. Yo ka gen ladan yo arogul, aspèj, chou, kawòt, ak konkonm. Vyann te rezève pou rich yo.
Sou sa Diven
Diven te bwè prensipal la nan moun peyi Lagrès yo ansyen, lòt pase dlo. Pran dlo a te yon travay chak jou pou fanm yo nan kay la.
Grèk yo bwè diven nan tout manje ak pandan jounen an. Nou konnen yo te fè wouj, blan, leve, ak ven ven, zòn prensipal pwodiksyon yo te Thasos, Lesbos, ak Chios. Men, ansyen Grèk yo pa t 'bwè diven yo dwat. Li te konsidere kòm barbaric yo fè sa. Tout diven te koupe ak dlo. Grèk yo bwè pou plezi nan bwason an, pa ak entansyon an nan ap resevwa bwè.
Yo menm tou yo te bwè kikon (κυκεών), yon konbinezon nan gazolin lòj, dlo (oswa diven), remèd fèy, ak kabrit fwomaj nan yon konsistans prèske souke-renmen.
Desè
Sous kri te enkoni nan moun peyi Lagrès yo ansyen, se konsa siwo myèl te sireur prensipal la. Fwomaj, fig frans, oswa oliv fwistre ak siwo myèl bay yon tipik fini nan yon repa aswè.
Spartans yo
Yon anpil moun mande sa Spartans te manje. Franchman, rejim alimantè yo te terib. Spartans yo te antrene vanyan sòlda yo, men manje yo te kite yon lot yo dwe vle. Yo te manje yon bagay yo rele melas zomos (μέλας ζωμός) -black soup nan lang angle. Li te fè pa bouyi kèk pye kochon, san, sèl, ak vinèg. Yum.