Pi popilè chyen an Sid Indian poul Gun (oswa Molaha Podi) se pikant cho - kon sa non an! Li se chili sèk yo wouj ki kreye chalè a, kidonk sa a chutney se pa pou endispoze nan kè. Pandan ke li se tradisyonèlman te jwi ak idlis (vapè gato Sid Ameriken diri), dòz (kroustiyan bon plat South Indian diri diri) oswa uttampams (diri savann ak lantiy krèp) ak sambar, ou ka aktyèlman manje l 'ak anyen. Voye chutney poud pou tèt yo pou ajoute Zing ak chalè!
Yon fason pi renmen yo manje chutney poul dlo a vide sou tèt yon pòsyon nan frèch kwit santi bon ak long grenn diri tankou basmati. Pwan tout plat la ak yon kwiyere nan ghee ak ou te gen tèt ou yon repa trè senp ankò bon gou. Chutney poul la pral dire omwen yon semèn lè li estoke nan yon veso ki byen fèmen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti kuiyè. legim, kanola oswa lwil tounsòl
- 1/4 tas chana daal (gwo fann jòn lantiy)
- 3 ti kuiyè. skinless urad dan
- 5 sèk chili wouj (sa a deja reyèlman cho, men ou ka ajoute plis pou plis chalè si ou renmen)
- 3 ti kuiyè. wowoli wowoli
- Sèl gou
- 1 ti kiyè. sik
Ki jan fè li
- Chalè lwil oliv la nan yon chodyè gwo twou san fon sou chalè medyòm. Add daals yo epi sèk chili wouj ak pen griye sou chalè ki ba anpil jiskaske yo kòmanse vire limyè mawon nan koulè.
- Add grenn yo wowoli epi kenbe torréfa ak un grenn vire an lò. Fèmen chalè.
- Sèvi ak yon moulen kafe oswa manje prosesè moulen engredyan yo griye nan yon poud koryas (pa grosye epi yo pa farin tankou swa, men nan ant).
- Retire nan yon bòl sèvi ak ajoute sèl nan gou. Add sik ak brase byen melanje.
- Sèvi ak mwen dlis (vapè gato Sid Ameriken diri) oswa dòz (kroustiyan bonbon South Indian diri diri) ak sambar, oswa tou senpleman voye li sou diri bouyi diri ak farin ak ghee .
- Ou ka estoke chutney sa a nan yon veso ki byen fèmen pandan omwen yon semèn.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 105 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |