Sa a resèt resèt Texas-style sèk fwote se yon bon fason fè epis moute vyann bèf vyann bèf . Sonje byen, lè ou aplike nan briskèt la, travay fwote a byen nan vyann lan pou ou ka goumen andedan an.
Nan vrè Tex-Mex style, sa a fwote gen yon kout pye li soti nan kayèn pwav ak cho poud tchili. Ka chalè a dwe ajiste gou ou, men kite kèk nan otreman, sa a pa pral yon vyann Sidwès-style fwote.
Pa kite "brisket" adjektif la dirije ou mal; santi yo lib yo itilize sa a fwote sou lòt kalite vyann tankou vyann kochon, ti mouton, ak zwazo, oswa bèt volay ak fwidmè. Lè w ap itilize yon fwote sou bèt volay, asire w ke ou jwenn li tou de anba po a ak sou tèt po a.
Sa a resèt fè ase pou jiska 5 liv vyann, pwobableman plis pase ou pral kwit manje pou yon sèl repa, se konsa nenpòt ki fwit rès ka estoke pou itilize pita.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 gwo kiyè
- Paprika
- 3 gwo kiyè sèl
- 2 gwo kiyè poud lay
- 2 gwo kiyè zonyon poud
- 1 gwo kiyè nwa pwav
- 1 gwo kiyè sèk pèsi
- 2 ti kiyè luil kayèn pwav
- 2 ti kiyè luil kimen tè
- 1 ti kiyè koryandè tè
- 1 ti kiyè sèk origan
- 1/4 ti kiyè
- cho poud tchili
Ki jan fè li
- Nan yon bòl mwayen, fwe ansanm Paprika, sèl, poud lay, poud zonyon, nwa pwav, pèsi sèk, kayèn pwav, kimen, koryandè, origan, ak cho poud tchili jiskaske byen melanje.
- Fwote a se kounye a pare yo dwe aplike nan yon brisket oswa nenpòt lòt pwoteyin nan chwazi ou. Voye l 'sou liberalman ak fwote li nan byen sou tout kote. Pa janm mete pakèt la tout antye nan fwote nan yon bòl ak Lè sa a, mete pwoteyin a nan li paske ou pral kontamine nenpòt fwote resèt rann yo ka itilize yo.
- Kwit pwoteyin an kòm resèt la briyan dirije.
Nòt: Fwote sa a ka fèt davans. Sere nenpòt fwotman rès (sa a se rezon ki fè pou voye sou li sou) nan yon veso ki byen fèmen nan yon kote ki fre, fènwa pandan plizyè mwa. Pa estoke li nan frijidè a jan sa pral lakòz kondansasyon epi yo pral afekte gou a ak konsistans.
Sèk fwote kont mouye
Tou de fwote sèch ak fwote entènèt reyalize objektif la menm; yo amelyore gou a epi yo ka sèvi yo sansib vyann lan. Kòm ki se pi bon, jiri a se toujou se deyò. Li reyèlman klou desann nan ki ou prefere. Si ou pa fin, eseye fè eksperyans yon ti jan.
- Ruby sèch: Yon melanj fwote sèk kòmanse soti ak Basics-sik la, ak sèl. Lè sa a, li la bèl anpil jiska ou tankou ki fèy santi bon seche ak remèd fèy ou itilize. Sik la ka blan, mawon, turbinado, oswa nenpòt lòt kalite ak epis santi bon yo ka kèlkeswa sa ki plezi ou pi. Se fwote sèk la Lè sa a, byen fwote nan pwoteyin a w ap travay ak, ki se Lè sa a, tipikman griye, griye, oswa kwit lè l sèvi avèk yon konbinezon de de teknik yo.
- Mouye Rubs: Yon fwote mouye, tankou non an implique, gen sik nan yon fòm likid tankou melas oswa siwo myèl, sèl, fèy santi bon, remèd fèy oswa fre, ak lwil oliv. Konsistans la se yon paste epè ak avantaj yo se ke li rete sou vyann lan pi byen ak lwil oliv la ka ede anpeche vyann soti nan seche soti ak rete soude gri an.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 21 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,750 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 1 g |