Panettone se yon fruitcake Italyen ki jwi nan Nwèl la. Li se yon dous, grenn ledven-leve soti vivan, brioche-tankou nan teksti, ki se plen ak fwi sèk, ak aromatize ak Citrus. Gen anpil vèsyon ki sanble nan sa yo Ewopeyen-enspire Nwèl gato nan tout Amerik di Sid, ki gen ladan pan dulce de Navidad, ak chilyen pan de pascua (ki se pi plis dans akòz kèk enfliyans Alman). Anpil fanmi jwi panettone ak chokola cho nan Nwèl tan.
Panettone se yon kado jou ferye popilè, e pa gen pwoblèm konbyen lajan ou renmen li, li fasil fini ak rès manje. Sa a resèt se yon bon fason yo transfòme yon panettone siplemantè nan yon desè elegant, anfòm pou yon pati (New Ane, petèt?). Panettone a se tranpe nan yon siwo wonm, Lè sa a, kouch ak poming wonm ak fwi, ak antèt ak krèm vide. Ou ka sèvi sa a nan yon plat gaspiye, oswa fè li nan "parfaits" endividyèl.Ki sa ou pral bezwen
- 1 panettone (apeprè 500-750 gram)
- 1 tas koupe
- anana
- 1 tas segments orange (oswa clementin)
- Pou Syrup nan Wonm:
- 1 tas sik
- 1/2 tas dlo
- 1 bwa kannèl
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 ti kiyè
- vaniy
- Zongle sèl
- 1/4 tas wonm
- Pou Custard nan Wonm:
- 6 eu ze
- 1 1/4 tas sik
- 3 gwo kiyè
- mayi
- Zongle sèl
- 1 tas krèm
- 2 tas lèt antye
- 3 gwo kiyè bè
- 1/3 tas wonm
- 1 ti kiyè vaniy
- Pou Asanble:
- 2 1/2 tas krèm fwete
- 2 gwo kiyè sik
- Gani: fwi asòti
Ki jan fè li
- Koupe panettone a nan yon sèl-pous kib kare, epi mete yo nan yon bòl gwo.
- Prepare siwo a wonm: Mete sik la, dlo, bwa kannèl, zongle sèl ak ji sitwon nan yon ti marmite epi pote nan bouyi. Mitone dousman pou 5 minit. Retire nan chalè epi kite fre. Brase nan wonm lan ak vaniy la.
- Kiyè siwo a sou moso yo kib nan panettone, ak brase asire w tout gato a tranpe moute kèk siwo. Mete akote.
- Fè flan an wonm: Mete eu ze yo nan yon bòl melanje chalè-prèv. Add sik la, mayi, ak yon zongle sèl ak fweye jiskaske jiskaske melanj vin jòn pal.
- Add 1 tas krèm ak 2 tas lèt nan yon marmite gwo, ak chalè jiskaske li jis kòmanse vini nan yon bouyi. Piti piti vide melanj lan lèt nan melanj ze a / sik, vlope toujou.
- Retounen tout melanj (lèt, ze, sik) nan marmite a ak kwit sou chalè mwayen ki ba, vibran, jiskaske melanj epesir ak vire briyan sou 5 minit.
- Retire nan chalè epi brase nan bè ak vaniy. Se pou fre pou 5-10 minit, lè sa a brase nan wonm lan. Kouvri ak sèk vlope ak melanj fredi nan frijidè a pou apeprè 15 minit, oswa jiskaske pare yo rasanble gaspié.
- Mete krèm nan fwote nan yon bòl gwo ak brase nan sik la. Krèm fwèt jiskaske yon ti kras rèd. Fwe 1/2 nan krèm nan vide nan flan an. Mete sou kote rès la pou tèt la nan gaspié la.
- Nan yon bòl vè oswa plat gaspiye, mete yon kouch panettone nan kib, lè l sèvi avèk sou 1/3 nan kib yo. Add 1/3 tas anana a rache ak 1/3 tas nan segman yo zoranj. Kouvri fwi ak 1/3 nan melanj la flan. Repete kouch de fwa plis, ki fini ak yon kouch flan.
- Gaye rete krèm nan vide sou tèt la nan gaspié la. Dekore gaspié a ak fwi asòti, tankou plis anana ak zoranj, bannann, kiwi, griye kokoye, grenad grenn, frèz, blueberries oswa franbwazye. Chill jiskaske pare pou sèvi.
Remak: Pou prepare gonfle nan linèt parfait endividyèl, fè 2 kouch gato, fwi ak flan nan chak vè, ak tèt dekorativman ak krèm vide ak fwi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 139 mg |
| Sodyòm | 126 mg |
| Idrat kabrit | 54 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 6 g |