Fre, bon gou pwa kòmanse parèt nan pwodwi mache nan otòn byen bonè ak bwason poban pear a se yon fason kokenn jwi sa a fwi bon gou. Resèt la se pafè pou otòn ak ivè amizan ak ta fè yon adisyon gwo tab la Thanksgiving .
Sa a resèt gen style klasik, ki baze sou fòmil la kòdonye tradisyonèl ki depann lou sou fwi fre. Li te gen yon Torsion modèn kèk, menm si. Pou yon sèl, nou ap marye yon Sherry sèk ak yon Brandy pwa dous (oswa pwa likeur, si ou renmen). Li mande tou yon siwo kannèl endijèn . Men, li se pwa yo tafyatè ki vòlè montre nan ak reyèlman fè bwason yon bagay espesyal la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 ons sherry konfyans
- 1 1/2 ons
- pwa Brandy
- 1/2 ons kannèl siwo
- 1 oswa 2 pwa fre, rache
- Gani: rezen wouj oswa vèt
Ki jan fè li
Fè pwa tafyatè
Ou reyèlman sèlman bezwen yon sèl pwa fè yon wonn nan bwason, men gen de pwa nan varyete diferan ajoute koulè siplemantè ak gou nan poban pear a. Ou ta ka, pou egzanp, gen yon sèl pors Bosc ak yon sèl parye Bartlett oswa menm chwazi youn vèt ak yon sèl wouj Bartlett pwa. Moso yo rès nan pwa ka senpleman gen yon goute oswa ou ka rezève yo, epi fè likè pwòp pwa ou .
Bagay la bèl sou tranpe pwa nan likè se ke fwi a chwazi moute gou a nan Brandy la.
An menm tan an, li ajoute yon gou ti kras anplis brandy a. Epitou, brandy a ede prezève vyann lan nan pwa a pou li pa pral vire mawon, yon pwoblèm komen ak fwi tankou pòm ak pwa akòz oksidasyon .
- Rense pwa yo.
- Yon fason fasil nan zo pwa se nan koupe chak pwa nan kat oswa senk tranch epè. Stack tranch yo, epi fè de koupe longitudinal, Lè sa a, yon sèl koupe nan direksyon opoze a.
- Mete moso pwa yo nan yon bokal epi vide ase Brandy sou yo pou yo konplètman submerged.
- Kouvri bokal la epi pèmèt li chita nan yon kote ki fre pou 12 a 24 èdtan. Pa gen okenn bezwen nan frijidè li.
Melanje pensye a Pear
Lè pwa tafyatè ou yo pare, li lè yo bati bwason an. Pou sa, ou pral sèvi ak Brandy a menm pwa yo te tranpe nan, ki ta dwe dousman enfuze ak yon gou fwi ti kras.
- Konbine cherry, brandy pear ak siwo nan yon chokèt tap fèt ki te ranpli avèk glas.
- Souke byen .
- Nan yon glas glasyè , kòmanse bati pensèt la pa melanje gaye kraze oswa kib glas ti ak pwa tafyatè ak yon rezen kèk jiskaske glas la se plen.
- Trase sa ki nan chèchè a nan glas la prepare.
- Top ak yon kèk plis tafyatè pwa ak rezen si yo vle.
Ide: Fè yon bwason bwason oswa toothpick ki tou pre pou ou ka chwazi epi manje pwa yo ak rezen. Menm si li pa yon gani, sa a se yon sèl fwa lè w ap aktyèlman ankouraje yo manje fwi bwè a. Li nan pati nan plezi a, se konsa inyore "apwopriye" etikèt epi jwi pwa tafyatè ou.
Chwazi yon Brandy Pear
Yon vwayaj nan magazen likè a ta dwe vini ak omwen yon opsyon likè pwa-aromatize.
Brèl pear yo gen tandans vini nan de Styles. Youn se yon brandy bèl pwa ki distile soti nan pwa olye ke rezen. Lòt la se yon ti jan pi plis tankou yon likeur ki te sikre. Lèt la se olye komen nan brandi fwi anpil (pòm, Cherry, elatriye) ak gen tandans yo dwe yon opsyon mwens chè. Ou ka gade tou pou yon vie pear-aromatize.
Avèk renesans la ki tap fèt ki resan, anpil distilatè yo ap chwazi pou abandone sukulan yo ki te ajoute nan fwi brandies pou dè dekad. Sa vle di ke brandy bèl pwa ki pa pi dous pase brandy an mwayèn oswa konyak vin pi fasilman disponib. Sa a se yon bon nouvèl pou cocktèl nou an, menm si ou ka espere peye plis pou ofrann sa yo.
Byen souvan, pou jwenn yon gwo pwa Brandy, ou bezwen gade distilateur navèt. Saint George Lespri ak Clear Creek yo se de mak ki pwodui trè enpresyonan brandies pear ak yo ap disponib nan tout Etazini an Epitou, gade nan ofrann yo nan distilateur lokal ou a paske anpil nan pwodiktè yo pi piti yo ap fè kokenn pear browsies.
Brikoleur Pear Brandy
Yon lòt opsyon, ki pral pran plis tan, se fè pwòp ou a pear-enfuj Brandy . Senpleman chwazi boutèy pi renmen ou nan Brandi estanda, tranch moute yon kèk pwa, ak konbine yo nan yon bokal perfusion. Pou jwenn gou a maksimòm, perfusion a ta dwe pran apeprè yon semèn. Trase soti pwa yo, epi ou gen yon brandy pwa bon gou san yo pa sire a.
Eseye yon likeur pwa
Likè pwa yo sètènman yon lòt opsyon, men yo dous ( tankou tout likeur yo ).
Si w chwazi ale wout sa a, asire ou chwazi yon Sherri konfyans olye ke yon oloroso . Finos yo pi sèk ak mwens rich, ki pral kenbe balans la ak likeur a pi dous. Jodi a, ou ka jwenn kèk likè pear kokenn ak rekòmandasyon tèt gen ladan Berentzen, Bòl ak Mathilde.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 6 mg |
| Idrat kabrit | 88 g |
| Fibè dyetetik | 23 g |
| Pwoteyin | 2 g |