Pèch Crisp pou de rsèt

Ka resèt sa a pèch sèk ka fèt nan de moun-gwosè (1-tas) ramekins, men ou ka itilize nenpòt plat boulanjri piti.

Li se yon bon fason yo itilize fwi mwens-pase-pafè e li fasil fè ak li kwit byen vit. Double, trip oswa quadruple pwopòsyon yo engredyan pou yon sede pi gwo.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou pèch yo:
• 2 gwo
• pèch (gade Nòt anba a)
• 1 a 2 gwo kiyè sik (blan)
• 2 ti kiyè luil farin (tout-bi)
• 1/4 ti kiyè
• sitwon zès (grat)
• Pou Topping la:
• 1/4 tas
• farin avwàn (rapid pou kwit manje)
• 2 gwo kiyè
• mawon sik (chaje)
• 2 gwo kiyè farin frans (tout objektif)
• 1/8 ti kiyè
• kadamom (tè)
• 1/4 ti kiyè
• kannèl (tè)
• Dash sèl
• 2 gwo kiyè
• bè (sale, plis plis pou asyèt asyèt boulanjri)
• Si ou vle: 1 gwo kiyè
• nwa (blanchi, slivered)

Ki jan fè li

Prepare pèch yo

1. Fou chofe a 350 F.
2. Peel ak tranch pèch yo, Lè sa a, koupe tranch yo nan de oswa twa moso. Ou ta dwe genyen 1 1/2 tas.
3. Mete tranch pèch nan yon ti bòl epi ajoute 1 gwo kiyè sik blan, 2 ti kiyè luil farin frans, ak 1/4 ti kiyè sitwon. Gou pou dous epi ajoute plis sik si sa nesesè. Lanse dousman.
4. Vide nan de buttered 1- to 1 1/2-tas ramekins oswa nan yon plat boulanjri ti ki kenbe sou 2 tas.

Fè Topping la ak kwit

1. Nan yon ti bòl, melanje ansanm avwàn, sik mawon, 2 gwo kiyè farin, kardamom, kannèl, ak sèl.
2. Avèk yon kouto patisri oswa yon fouchèt gwo, koupe nan bè a jouk melanj lan se crumbly. Add nwa yo, si w ap itilize. (Ou ka fè sa nan yon processeur manje mini si ou gen yon sèl. Pa overprocess.)
3. Voye topping a respire sou pèch yo.
4. Kwit pou 20 a 30 minit, oswa jiskaske tèt la se alalejè mawon ak pèch yo ap ebulisyon. Fè fre pou 10 a 15 minit anvan ou sèvi.

Remak: Ou lib pou ranplase lòt fwi-prunye oswa pwa travay fwi byen oswa nan frizè. Si ou sèvi ak pòm , li travay pi byen yo sote yo pou 10 minit oswa konsa nan yon ti kras bè anvan boulanjri; otreman, pòm yo pa kwit nan pa tan an topping a konn kwit nan fou.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	693
Total Grès	27 g
Grès satire	11 g
Enstans grès	12 g
Kolestewòl	31 mg
Sodyòm	1,495 mg
Idrat kabrit	104 g
Fibè dyetetik	11 g
Pwoteyin	12 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)