Sa a resèt pou Polish kogel mogel (KOH-ghel MOH-ghel), yo konnen kòm gogel mogel nan lang Yiddish, se yon desè ki sanble ak epè eggnog. Li kapab fèt avèk oswa san alkòl.
Kogel mogel date nan kominote jwif 17yèm syèk la nan Ewòp Santral, men li te genyen yon rezurjans nan popilarite pandan epòk Kominis nan ane 1980 yo lè bagay dous yo te difisil pou yo vini.
Polonè ze Brandy ( likier jajeczny ) se pi plis tankou tradisyonèl eggnog. Paske ze yo nan desè sa a yo pa kwit, sèvi ak pasterize ze.
Glase blan ze yo rès soti nan resèt sa a epi sove yo pou resèt tankou sa a toran Meringue .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo eu ze (pasterize)
- 3 ti kiyè luil siwo myèl (oswa 3 ti kiyè kiyè sik)
- Si ou vle: 2 ti kiyè luil kakawo poud
- Si ou vle: wonm oswa vodka (nan gou)
- Si ou vle: rezen (pou gou)
- Si ou vle: nwa (nan gou)
- Si ou vle: gimov ti
Ki jan fè li
- Mete eu ze ak siwo myèl oswa sik nan yon bòl ti ak fwe jiskaske krèm ak epè. Add kakawo poud si yo vle. Transfè nan yon vè k ap sèvi oswa ramekin. Sa a desè ka manje nan tanperati chanm oswa frèt.
- Si ou vle, wonm oswa vodka ka ajoute, osi byen ke rezen, nwa, gimov oswa nenpòt engredyan lòt ou vle. Malgre ke sa yo pa tradisyonèl yo, yo tou dousman trennen sou vant nan vèsyon modèn Polonè.
Ki sa ki tradisyonèl Eggnog?
Desanm se Nasyonal Eggnog Mwa nan Etazini yo. Eggnog tradisyonèl se yon melanj nan lèt oswa krèm, ze, noutmèg ak anjeneral likè nan kèk sòt, tankou wonm, Brandy oswa wiski.
Vèsyon nonalcoholic nan eggnog yo te sèvi bay moun ki malad ak timoun yo kòm yon kowòdinasyon ranfòse. Gen kèk eggnogs yo te fè pa separe jòn yo soti nan blan yo ak fwote lèt la fè yon frothier, plis bwè Airy.
Orijin nan Eggnog
Deba a raj sou ki jan yo eggnog te devlope ak pa ki moun. Li espekile ke tradisyon an te kòmanse nan Ewòp kòm yon reef sou pwenson yo lèt-ak-diven souvan sèvi nan pati yo. Li te itilize kòm yon pen griye nan sante yon sèl la ak konsome pa klas la anwo.
Non, yon vèsyon gen li, soti nan kolonyal Amerik kote kolon yo refere a bwason epè kòm "grog" ak eggnog kòm "ze-ak-grog." Se te kolon yo ki premye te ajoute wonm nan resèt orijinal la. Kòm tan te ale, Sid la kontinye ke pratik pandan ke lòt moun te ajoute wiski oswa Brandy.
Ki sa ki lès Ewopeyen yo bwè lè griye
Toasting ak yon bwason ki gen alkòl se yon bèl fèt nan jou ale nan ki se tradisyonèl sou okazyon favorab tankou jou ferye yo, maryaj, batèm, antèman ak plis ankò. Bwason yo ki pi popilè pou toasting gen ladan sa ki annapre yo:
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 606 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 904 mg |
| Sodyòm | 433 mg |
| Idrat kabrit | 64 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 32 g |