01 nan 11
Aspè fondamantal nan franse Cuisine
Èske ou nouvo nan cuisine franse? Èske lang nan entimide ou epi fè resèt yo sanble soti nan rive? Ann pran mistè a soti nan kwit manje franse ak aprann ki jan fè yon kèk asyèt klasik.
Fwansè franse se plen ak gou epi gen kèk resèt debaz ke chak debutan ta dwe konnen. Anpil nan sa yo resèt anpenpan restoran yo se tou senpleman varyasyon sou sa yo ak jan ou vin pi konfòtab ak krepèt, tart, ak bisk, ou pral dekouvri jis ki jan fasil yo ye.
02 nan 11
Aperè a enpresyone: Yon legim, brak savoureuse
Franse cuisine karakteristik anpil bon gou, soti nan senp yo konplèks. Yon brak se yon resèt ideyal yo kòmanse ak jan li manje gwoup la antye, epi ou gen sèlman tranch li nan sèvi. Sa a resèt etonan pou yon Roquefort fwomaj ak karamèl zonyon brak se yon klasik, ak gou a se enkwayab. Jis asire w ke ou itilize fwomaj la Roquefort-yon sèl ki se klerman franse-jan li esansyèl epi li bay brak li siyati franse gou a.
03 nan 11
Yon franse bistro salad: Nicoise a klasik
Lè li lè yo chwazi yon tradisyonèl sòs salad franse, kèk ka bat gou a klasik nan Nicoise . Sa a resèt délisyeuz konpoze se yon pi renmen bistro, ranpli ak ton, pòmdetè, ze, oliv, ak pwa vèt. Lòt engredyan esansyèl la se anchou. Si ou pa yon fanatik, pa enkyete-sa a resèt kache pwason an ti kras nan sòs la pou ou jwenn gou a sou sounwa la.
04 nan 11
Pou soup la: Biskad la bèl louster
Franse chèf yo se mèt nan kreye soup kokenn ki te vin ikon sou tab dine atravè lemond. Yon pi renmen li te ye se bistro la wonm tradisyonèl yo. Sa a resèt fwidmè se egzanplè a nan yon soup krèm-style, epi li ka fasil vin mètrès la nan yon repa limyè. Se vyann lan woma fre ki te antoure pa yon bouyon rich tinged ak konyak, bay bicoz a yon gou konplèks ak sofistike.
05 nan 11
Veggie nan ultra Stew: ratatouy
Li te kòmanse kòm plat yon nonm pòv la, men ratatouy te jwenn wout li nan restoran franse ak tab dine nan chak kalib. Li se, esansyèlman, yon bouyon legim, en berejenn, ki chita sou recho a kwit manje jiskaske sansib. Li nan ekstrèmman fasil ak bon mache fè, kidonk si w ap sou yon bidjè, men bezwen enpresyone, sa a se resèt la pou ou.
06 nan 11
Yon Souffle se esansyèl: Pa gen-pè je souffle
Jis souffle nan non ka pwovoke pè nan kè yo nan nenpòt ki chef. Yo ap notwar difisil pou fè men si ou ka fè yon souffle gwo, ou se yon etwal. Men, yo vrèman pa soti nan rive pou kwit manje nan kay la.
Pou kòmanse eksperyans franse gastronomik ou, kòmanse ak resèt souflu epina sa a. Li pral pran mistè a soti nan plat la ak li nan etonan fasil. Trick a se bat ak melanje ze yo ak anpil atansyon, kòm overdoing yo ap ruin rezilta final la.
07 nan 11
Yon poul ak diven: Coq au Vin
Anpil resèt tradisyonèl franse te kòmanse soti nan nesesite, kòm yon fason fè bon manje gou gwo. Sa yo se ka a pou sa a plat poul klasik, ki se tou de remoute kouraj ak etonan.
Coq au Vin vle di "kòk nan diven" epi li te envante kòm yon fason kwit vyann lan difisil nan zwazo a. Li se yon plat peyi-style kounye a te fè ak poul ki plen ak legim yo. Li mande pou yon kèk etap ak anpil èdtan nan tan pou kwit manje poukont, men teknik yo se pa sa ki difisil ak rezilta nan fen ki vo efò a. Sa a marmite ka byento vin yon pi renmen fanmi nouvo!
08 nan 11
Yon konbinezon klasik franse: kribich kribich ak beurre blan
Nou pa ka diskite sou cuisine franse san yo pa mansyone konbinezon nan echok, diven, krèm, bè, ak konyak. Sa yo engredyan vini ansanm nan sa a plat délisyeu prensipal ki fasil yo kwit manje moute.
Non sa a resèt kribak konyak fè li son fimè e petèt pi difisil pase sa li se an reyalite-yon blan beurre se senpleman yon bè ak sòs diven. Ou pral kontan lè ou wè ki jan kout ak komen lis la engredyan se. Li posib ou gen tout bagay ou bezwen deja nan kwizin ou.
09 nan 11
Favorite Desè franse: Yon Intro Crepes
Ki sa ki ta cuisine franse dwe san yo pa krèp? Esansyèlman, yon krep se yon galèt mens ki ka plen ak tou sa ou renmen. Krèp yo toupatou nan Lafrans epi yo ka dous oswa bon plat, aji tankou asyèt prensipal, kote, oswa desè.
Kwit manje franse ou pa pral ranpli jiskaske ou aprann bote nan fè krèp. Metrize teknik la nan panche chodyè a gaye bat la respire ka yon ti jan difisil, men li jis pran pratik.
10 nan 11
Yon bon klas: Homemade chokola mous
Li nan tèlman senp, ak jis senk engredyan, ankò li rete yon mistè nan kwit lakay anpil. Fondamantalman yon flan ak krèm vide ki plwaye nan, chokola mousse se youn nan ikon yo nan desè franse tab la - epi ou ta dwe etone nan jis ki jan fasil li se fè sa a desè amoure.
11 nan 11
Pou lover a bonbon: vaniy Sables
Sable yo se yon bonbon klasik an Frans, e depi ou ka ajoute yon varyete gou nan li, li nan yon fondasyon gwo yo kòmanse avèk yo. Sa a resèt sable vaniy yo ka manje kòm se oswa yo ka itilize yo kreye bonbon sandwich ki te ranpli avèk yon krèm, oswa epis bonbon lè kondisyone yo te ajoute.