Chou woulo yo se yon manje konfò pou jan anpil moun. Fèy chou yo boure ak yon vyann bèf tè, sosis, ak diri melanj. Yo fasil pou fè pou yon repa remoute kouraj. Granmè mwen-Ma toujou sèvi chou woulo sou pòmdetè kraze ak anpil nan sòs tomat la.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 gwo fèy chou antye
- 1 ti kiyè lwil oliv
- 1 gwo dous zonyon, tranche ak separe nan bag
- 1 (28 ons) ka kraze tomat
- 2 galik lay, kantine
- 2 tas dlo
- 1 liv vyann tè liv (chuck tè rekòmande)
- 1/2 liv sosis Italyen
- 1/2 tas rache zonyon dous
- 1 sèl kiyè sèl kosher
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
- 2 ti kiyè luil sèk origan, kraze ant pla
- 2 ti kiyè luil sèk Basil, kraze ant pla
- 2 galik lay, bourade
- 1 ze, dousman bat
- 1/4 tas keratin tomat
- 1 tas diri, kwit al dente ak refwadi
Ki jan fè li
- Machin vapè oswa mikwo ond chou a kite jouk sansib. Se pou fre. Koupe yon ti kare 2 a 3 pous nan pye a difisil nan pati anba a nan fèy yo, pran swen yo kite rès la entak. Mete akote.
- Manto anba a nan yon gwo fou Olandè ak lwil oliv ak kote sou chalè medyòm. Add zonyon ak jete rad. Kouvri ak swe zonyon yo, vibran detanzantan, jouk zonyon yo mou ak translusid. Add tomat , galvani lay dan, ak dlo. Mitone sou 15 minit, vibran detanzantan.
- Pandan se tan, konbine vyann bèf tè, Italyen sosis , zonyon rach, sèl, pwav, origan, Basil, boule lay, ze, keratin tomat, ak diri. Divize melanj vyann nan 8 pòsyon.
- Mete chak pòsyon vyann nan pwent an anroule nan yon fèy chou. Pliye tèt la nan fèy la desann sou fars la, pliye kote sa yo nan chou a kite nan direksyon sant lan, ak woule jiska fèmen ranpli a.
- Mete chou woulo koud-bò desann nan yon gwo twou san fon, lou soteur oswa Olandè fou. Top ak sòs tomat la. Kouvri ak mitone sou chalè mwayen ki ba apeprè 1 èdtan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 92 mg |
| Sodyòm | 1,163 mg |
| Idrat kabrit | 52 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 28 g |