Laj ogmante fòs chou a ak gou
Chou seleksyon
Tout varyete chou yo disponib pandan tout ane a nan pifò mache yo. Yo peze nan youn nan sèt liv. Tèt chou yo ta dwe gwo ak kontra enfòmèl ant (pa an gonfle), lou pou gwosè yo, ak fèy sansib vèt ki montre pa gen okenn prèv de domaj oswa nibbles ensèk.
Chou fre ap gen yon kantite lajan jenere nan pakè (ekstèn) fèy. Greengrocers pral rale nan fèy fèy eksteryè kòm laj nan chou.
Tcheke anba a nan chou a asire w fèy yo pa kòmanse apa soti nan tij la, yon endikasyon ki gen laj.
Varyete nan chou Savoy pa pral santi kòm lou kòm varyete estanda, depi fèy yo pa tankou byen sere.
Chou Depo
Sere tèt la an antye nan chou nan yon sache plastik nan frijidè a pou jiska yon semèn, de semèn si li fre soti nan jaden an. Men, sonje, pi gran an li vin, pi fò gou a ak odè yo pral. Yo ta dwe itilize varyete Savoy-leaved yo nan yon kèk jou.
Chou pral pèdi fraîcheur rapidman yon fwa se tèt la koupe, se konsa plan sou lè l sèvi avèk li nan yon jou. Si ou sèlman bezwen mwatye yon tèt, mete mwatye ki rete a nan yon sache plastik ak souke yon kèk gout dlo sou bò la koupe. Fèmen sak la epi refrijere. Mwatye a koupe ta dwe dire yon lòt jou kèk si li te jistis fre lè ou koupe li.
Fè friz chou: Koupe nan dechikete koryas ak blanch pou 2 minit nan dlo bouyi.
Retire, drenaj, ak fredi. Pake nan resipyan ki byen fèmen ak friz jiska yon ane. Yon fwa deglase, frizè chou ap travay sèlman byen nan aplikasyon kwit.
Yo dwe itilize choukrout nan bwat la pandan sis mwa. Yo fre choukrout soti nan mache a yo ta dwe itilize nan yon semèn.
Kuit chou ka refrijere nan yon veso kouvri pou jiska kat jou.
Plis enfòmasyon sou Chou:
• Konsèy kwit manje chou
• varyete chou
• Chou seleksyon ak depo
• Mezi chou ak ekivalan
• Istwa chou
• Lejand chou ak lapèch
• Chou ak Sante
Cookbooks
| • | Legim pafè |
| • | Greens Glorye vèt |
| • | Mawoken kochon nan syèl la legim |
| • | Legim chak jou |