Byè ak manje se yon koup natirèl ak otan ke nou renmen yo bwè byè pandan y ap manje, li se tou gwo kwit ak ak se toujou bèl ak bèt volay. Sa a resèt se yon fason pafè kwit kodenn ou a ak ale pi renmen ou .
Ki sa ki bèl sou sa a resèt se ke li se pa pi difisil pase kodenn mwayèn ou griye . Esansyèlman, ou ap pran tout etap ki nesesè yo bezwen yo kreye kodenn la pi byen epi tou senpleman lè l sèvi avèk yon byè-anbarasan pou pouri. Sa a pral kreye yon gwo gou sou zwazo a epi ajoute nan ji natirèl li yo, asire ke kodenn ou soti bèl ak imid.
Sa a resèt kod-abondan Latiki soti nan Konpayi majik Hat Konpayi nan South Burlington, Vermont. Brasri a fè yon liy kokenn byèr navèt epi yo sijere lè l sèvi avèk # 9 yo 'pa pale Pale Ale' nan sa a resèt.
Pandan ke se yon sijesyon gwo, se pa tout moun yo pral kapab jwenn majik Hat # 9, se konsa santi yo lib yo sèvi ak ale pi renmen ou pale . Pou ajoute yon dimansyon diferan nan ji yo boukante, ou ka panse tou sou lè l sèvi avèk yon byè fwi .
Ki sa ou pral bezwen
- 12 a 18-liv kodenn (
- deglase ak rid yo retire)
- Si ou vle:
- Fatra nan chwa
- sèl nan gou
- pwav gou
- 1 bwa bè (sere)
- 2 boutèy 12-ons ale
Ki jan fè li
- Ajiste manto yo fou pou kodenn lan ap anfòm nan dife pou chofe fou a. Chofe fou a 325 degre Fahrenheit.
- Rense kodenn la andedan ak deyò anba dlo frèt kouri ak pat sèk ak sèvyèt papye. Sezon tou de anndan an ak deyò ak sèl ak pwav.
- Stuff zwazo a, si yo vle. Si ou pa fè fars, insert yon bagay nan kavite nan kò ki pral gou vyann lan . Sèvi ak tout oswa kèk nan bagay sa yo: yon sitwon halb oswa zoranj, yon pye ble nan seleri, yon galik lay kèk, yon zonyon mwatye, yon fèy bay. Yon bè konpoze nan remèd fèy tankou Rosemary, ba, ak tim se yon opsyon ekselan tou.
- Mete kodenn lan nan yon chodyè torréfaction .
- Fonn bè a ak brase nan yon sèl boutèy ale. Vide melanj la bè-byè sou kodenn lan.
- Kwit yon zwazo un-boure pou apeprè 15 minit pou chak liv, kwit yon zwazo boure pou apeprè 20 minit pou chak liv. Yon vyann oswa enstantane-li tèmomèt ki antre nan pati nan epè nan fant janm la ta dwe enskri omwen 180 degre Farennayt. Si boure, fars la ta dwe enskri omwen 160 degre.
Konsèy final pou kwit manje Turkey la
- Pandan ke torréfaction, fri kodenn lan chak 20 minit oswa konsa ak byè-bè a ak ji chodyè ki gen akimile nan pati anba a nan chodyè a torréfaction.
- Apeprè mwatye nan kwit manje a, vide boutèy ki rete nan byè sou kodenn lan epi yo kontinye bust.
- Kouvri tete a ak drumsticks ak FOIL si yo kòmanse Browning twò bonè.