Dominosteine ​​- Kouch Nwèl Recette bonbon soti nan Almay

"Dominosteine" (Dominos - tankou jwèt la) te envante pa yon Maker chokola yo te rele Herbert Wendler nan Dresden nan 1936. Yo te mwens chè pase lòt chokola l ', li te kreye fè apèl nan yon odyans pi laj. Yo te vin espesyalman popilè pandan Dezyèm Gè Mondyal la lè mank manje yo te komen.

Sitou vann nan Christmastime, resèt orijinal la apèl pou marzipan kouch ak Gingerbread pandan y ap "doppelt-gefüllte" la oswa double-plen domestik gen yon kouch jele zoranj oswa abiko tou.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou Pat:
• 1/2 tas / 125 gram siwo myèl
• 5/8 tas / 125 gram / 10 gwo kiyè sik
• 2 gwo kiyè / 25 gram bè
• 1 ze jònze
• 5 gwo kiyè dlo
• 2 2/5 tas / 300 gram farin frans
• 1 gwo kiyè
• Epis santi bon epis santi bon (oswa
• menm jan an )
• 2/3 tas / 50 gram nwa (tè)
• 1/2 amonyak minè yon ti kiyè (
• kabonat amonyòm (oswa Hirschhornsalz) *
• 1/4 ti kiyè potasyòm manje (
• potasyòm potasyòm , pèl sann, Pottasche) *
• Pou Konble:
• 1 tas marmalad (zoranj, oswa abriko konfiti)
• 6 ons / 150 gram zanmann keratin (pa marzipan)
• 1 tas / 100 gram sik (an poud)
• 2 gwo kiyè wonm (oswa dlo)
• Pou chokan plak blanch:
• 1 kou chokola kouch (oswa couverture)
• Si ou vle: mantèg mens

Ki jan fè li

Prepare Kouch la Lebkuchen

1. Mete siwo myèl, sik ak bè nan yon marmite ak chalè epi brase jiskaske sik la fonn. Retire nan chalè epi refwadi jouk tyèd.
2. Melanje ze jònze ak amonyak dlo ak boulanjri a, lè sa a ajoute nan melanj siwo myèl ak konbine byen.
3. Brase nan farin, nwa tè ak Potasyòm (oswa poud boulanjri *). Pat yo pral rèd.
4. Pat nan yon 7 pa 7 pous kare, ant 1/4 ak 1/2 pous epè sou papye parchemin. Diminye bor yo pa pouse yo ak yon kouto.

1. Kwit nan 350 ° F (175 ° C) pou apeprè 25 minit, oswa jiskaske mete men pa mawon.
2. Cool, Lè sa a, koupe kare a nan mwatye orizontal, tankou yon gato kouch, lè l sèvi avèk yon kouto krante.

Prepare Kouch Marzipan la

1. Mete keratin nan zanmann ak sik an poud nan yon bòl. Koupe de la ansanm ak yon farin farin patisri.
2. Add wonm lan oswa dlo epi travay nan yon keratin lis.
3. Woule keratin ki genyen ant papye sir (itilize sik an poud pou ede li pa bwa, si sa nesesè) soti nan anfòm Lebkuchen la.

Rasanble bonbon yo

1. Mete deyò kouch anba a nan Lebkuchen. Ou ka bwote li ak dlo sik oswa plis wonm, si ou vle, fè kare yo yon ti kras douser.
2. Bwose mwatye konfiti oswa konfiti sou kouch anba a. Mete marzipan an sou tèt konfiti a.
3. Bwose lòt mwatye nan konfiti a sou koute nan kouch nan tèt ak Lè sa a, mete kouch yo de ansanm tankou yon sandwich. Peze ansanm byen.
4. Sèvi ak yon kouto ak yon kwen krize nan koupe gwo, sandwich kare a nan yon sèl-pous kare, lè l sèvi avèk yon mouvman siye pou bor pwòp.

Kouvri domestik la ak chokola

1. Fonn kouch chokola a (li rele tou Almond jape nan peyi Etazini an) oswa couverture selon direksyon pake. Sèvi ak mantèg mens, si sa nesesè.
2. Tranpe chak bonbon nan chokola a, woule rad tout kote.
3. Mete sou papye papye sèk.
4. Estoke nan kouch ki separe pa papye sir. Bonbon sa yo ap kenbe nan tanperati chanm pandan plizyè semèn.

* Ou ka ranplase 1/2 ti kiyè. poud boulanjri pou kabonat amonyòm lan ak 3/4 ti kiyè. soda boulanjri pou potasyòm nan potasyòm.

Si ou renmen Gingerbread, pran yon gade nan lis sa a nan Alman resèt Gingerbread .