Menm si non an ka son etranj, sa a desè se bon gou! Li te fè ak gou a net gou-goud, yo rele konsa paske nan blan li yo anndan vyann.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas griye lèt griye (ke yo rekonèt kòm Lauki / Doodhi nan peyi Zend) - retire po ak grenn anvan griyaj
- 6 kwasan tbsps ghee / klarifye bè (al gade resèt anba a) - mezire lè solid
- 1 tas khoya (al gade resèt anba a)
- 2 (400gms chak) bwat sikre lèt kondanse
- 5
- vèt kadamon gous , grenn yo retire ak an poud ak yon ti kiyè sik nan yon mòtye ak lestonmak
- 1/2 tas nwa, blanchi ak koupe an planch mens
Ki jan fè li
- Chofe bè ghee / klarifye a nan yon chodyè lou-fon (de preferans ki pa baton) sou yon flanm dife mwayen jouk cho.
- Add lèt la griye-gourd sa a ghee ak brase nan melanje. Kwit, vibran souvan jouk lèt-goud la vire transparan. Yon lòt siy nan danse yo gade pou se separasyon an nan ghe la soti nan lèt la-goud.
- Add khoya la epi melanje byen. Kwit pou yon lòt 5 minit.
- Koulye a, ajoute sik ki te konn kondanse a ak poud kardamom epi melanje melanj.
- Kwit jouk pifò nan imidite a evapore soti nan Halwa la ak li tounen vin jwenn yon konsistans pouding epè. Brase souvan pou anpeche boule ak boule. Lè fè, fèmen dife ak pèmèt yo fre jouk jis cho.
- Gani ak zonyon Almond ak sèvi.