Jamaican patties vyann bèf

Jamaican resèt vyann bèf patties sa a fèt ak yon patisri ki gen bon gou ak plen ak yon ranpli vyann bèf trè sezonman.

Pate ki konn kwit nan fou sa yo ka jwenn toupatou nan Jamaica nan kabann manje nan chemen an, nan ti goute, kantin ak nenpòt kote ki vann manje. Li se yon dwe-si ou janm vizite Jamayik.

Yo fasil pou fè ak pi gwo pase pate tradisyonèl yo. Yon fason pi renmen pou manje yo nan Jamaica se sandwich ant Coco pen (yon griye pen sandwich ki pa gen okenn kakawo e pa gen okenn kokoye malgre non li). Lave l 'ak yon byè glas-frèt, yon bwason cho oswa yon bwè fwi frèt.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou patisri nan farin:
• 4 tas
• farin tout-bi
• 1 ti kiyè sèl
• 1 ti kiyè ti kiyè timerik (oswa poud Curry)
• 8.81 ons (250 g) frèt legim frèt
• 1 tas glas dlo frèt (plis plis si sa nesesè)
• Pou Konble a:
• 2 liv vyann bèf
• 1 ti kiyè tè
• Allspice
• 1/2 ti kiyè nwa pwav
• 2 gwo kiyè lwil oliv legim
• 1 tas rach zonyon
• Mase cho pwav gou
• 2 ti kiyè luil mens lay
• 1 gwo kiyè mens fre
• tim
• 1/4 sèl kiyè sèl
• 2 gwo kiyè tomat sòs tomat
• Sèl gou
• 2 tas dlo
• 1/2 tas tise tranch
• zonyon vèt (pati blan ak vèt)
• Pou Asanble:
• 1 gwo ze bat ak 1 gwo kiyè dlo
• 1/4 tas dlo pou poze sele

Ki jan fè li

Fè pat farin lan

1. Nan yon bòl gwo, ajoute farin frans, 1 ti kiyè sèl ak timerik ak melanje byen.
2. Fwote mèrvan nan farin jiskaske gen moso ti mantèg konplètman kouvri ak farin frans.
3. Vide nan 1/2 tas glas dlo a ak melanje ak men ou yo pote farin lan ansanm. Kenbe ajoute dlo glas 2 a 3 gwo kiyè nan yon moman jiskaske melanj lan fòme yon farin.
4. Nan etap sa a, ou ka koupe farin lan nan 2 moso gwo, vlope nan plastik ak frijidè pou 30 minit anvan ou sèvi ak li.

1. Altènativman, koupe farin lan nan 10 a 12 moso egal, mete sou yon plato oswa fèy boulanjri, kouvri byen avèk vlope plastik epi kite fredi pou 30 minit pandan ou fè ranpli a.

Fè Konble a

1. Add vyann bèf tè nan yon bòl gwo. Voye nan allspice ak nwa pwav. Melanje ansanm epi mete sou kote.
2. Lwil chalè nan yon sote jouk cho.
3. Add zonyon ak sote jouk translusid. Add cho pwav, lay ak tim epi kontinye sote pou yon lòt minit. Add 1/4 ti kiyè sèl.
4. Add vyann vyann sezonye ak jete melanje, kraze nenpòt ki ama, epi kite kwit jiskaske vyann lan pa gen okenn ankò woz.
5. Add sòs tomat ak plis sèl nan gou.
6. Vide nan 2 tas dlo ak brase. Pote melanj la nan yon bouyi Lè sa a, redwi chalè epi kite mitone jiskaske pifò nan likid la te evapore ak kèlkeswa sa ki rete te redwi a yon sòs epè.
7. Pliye nan zonyon vèt. Retire nan chalè epi kite fre konplètman.

Rasanble Patties yo

1. Bat ze a ak dlo ansanm pou fè yon lave ze. Mete akote.
2. Koulye a, ou ka prepare farin lan nan de fason.

3. Premye metòd: Farin sifas travay la ak woule peny. Si ou te koupe l 'nan 2 moso gwo, Lè sa a, pran youn nan moso yo gwo ak woule l' soti nan yon sèk gwo anpil. Pran yon bòl ak yon rim lajè (apeprè 5 pous) epi koupe twa ti sèk.

4. Mete apeprè 3 gwo kiyè kiyè nan ranpli a sou 1/2 nan chak sèk. Tranpe yon dwèt nan dlo a epi nouri bor yo nan patisri a. Pliye sou lòt mwatye a ak laprès sele.

5. Pran yon fouchèt ak fwote bor yo. Koupe nenpòt ki siplemantè fè li gade pwòp ak inifòm. Mete sou yon fèy boulanjri parchemin-aliyen epi kontinye travay jiskaske ou te woule tout farin lan ak plen pate yo.

1. Dezyèm Metòd: Si ou te pre-koupe farin lan nan moso endividyèl, travay avèk yon sèl pyès nan farin nan yon tan. Woule l 'soti sou yon sifas ki fleri nan yon sèk 5-pous oswa yon ti kras pi gwo. Pa enkyete si bor yo pa pafè.

2. Mete 3 gwo kiyè kiyè nan ranpli a sou yon sèl bò sèk la. Tranpe yon dwèt nan dlo a epi nouri bor yo nan patisri a. Pliye sou lòt mwatye a ak laprès sele.

3. Pran yon fouchèt ak fwote bor yo. Koupe nenpòt ki siplemantè fè li gade pwòp ak inifòm. Mete sou yon fèy papye parchemin-aliyen ak kontinye travay jiskaske ou te woule tout farin lan ak plen pate yo.

Frying ak sèvi pate yo

1. Apre fòme pate yo, mete chodyè yo nan frijidè a pandan w ap chofe fou a 350 F.
2. Jis anvan ajoute chodyè yo ak pate yo nan dife pou chofe fou a, bwose pate yo ak lave ze.
3. Kwit pate pou 30 minit oswa jiskaske lò mawon.
4. Cool sou manto fil.
5. Sèvi cho.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	425
Total Grès	33 g
Grès satire	11 g
Enstans grès	15 g
Kolestewòl	78 mg
Sodyòm	239 mg
Idrat kabrit	9 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	23 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)