Lay a bay sa a kribich plat fantastik gou, e mwen toujou ajoute yon lay siplemantè oswa yon poud lay priz entansifye ki gou. Si ou pa gen lay fre, ajoute sou 1/4 ti kiyè nan yon bon kalite bon poud lay lè ou ajoute pèsi an.
Sèvi plat la ak legim fre tranche oswa yon sòs salad anlè , oswa vapè kèk bwokoli oswa pwa vèt.
Resèt la mande pou bouyon boukl, men li ta toujou bon gou ak bouyon poul plis oswa yon tas bouyon legim .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 1 1/2 liv mwayèn pou gwo kribich
- 1 tas kwit
- long diri blan diri
- 4 gwo kiyè bè
- 1/4 tas koupe fre pèsi
- 1/4 tas koupe vèt zonyon oswa mens echal
- 1 ti lay lay, kraze ak tise byen mens
- 1 boutèy (8 ons) ji klam oswa 1 tas stock fwidmè *
- 2 tas dlo **
- 2 ti kiyè luil poul poul oswa bouyon granules **
- 1/4 tas mwatye pecan
Ki jan fè li
- Peel, devein, epi rense kribich la anba dlo frèt kouri. Drene byen epi transfere nan yon bòl. Kouvri ak refrijere.
- Chalè fou a 350 F (180 C / gaz 4).
- Nan yon gwo, lou soteur oswa chodyè sote, bè chalè sou mwayen ki ba chalè.
- Add diri bè a cho ak kwit, vibran, jiskaske diri a se alalejè mawon. Ajoute pèsi, echal oswa zonyon vèt, ak lay.
- Nan yon marmite, chalè Palisades ji, dlo, ak baz poul nan yon mitone sou chalè segondè. Add likid la cho nan melanj diri ak Lè sa a, transfere nan yon 1 1/2 a 2-Quart marmit.
- Kouvri marmit a ak kwit pou 35 a 45 minit, oswa jiskaske diri a absòbe likid la epi li se sansib. Ajoute kribich ak pankan; kouvri ak kwit 15 minit ankò.
* Ji la kram ajoute gou sibtil nan plat la, men santi yo lib yo ranplase dlo ak yon ti kiyè nan baz si ou pa gen ji kram oswa stock fwidmè. Oswa ranplase ji a krèm ak bouyon legim.
** Ou ka sèvi ak bon kalite bouyon sodyòm ki ba poul epi kite dlo ak baz oswa bouyon granules.
Fè 4 a 6 pòsyon.
Konsèy ak Variations
- Clam ji se yon atik gad palè bon ki gen nan men, e li gen yon lavi etajè etonan etonan. Li ka itilize pou asyèt fwidmè tankou sa a yon sèl ak nan gumbos, soup, ak bouyon.
- Si wap sèvi ak frizè kribich anvan tout koreksyon yo, ougwa yo anba dlo frèt kouri anvan ou ajoute nan marmite la.
- Si wap sèvi ak frizè kribich kuit yo, efondi yo anba dlo frèt kouri epi ajoute yo nan marmit a ak pezans yo ak kwit jis lontan ase yo chofe a.
- Sote 6 a 8 ons dyondyon ak diri an.
- Pou jwenn pi fon gou nan pwa yo, pen grye yo anvan yo ajoute nan marmit la
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 210 mg |
| Sodyòm | 779 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 27 g |